有关春节传统食物意义

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有关春节传统食物意义

春节，是农历的岁首，我国的夏朝和汉朝直至辛亥革命前都称为元旦，它是我国古老的传统节日。下面是我收集推举的春节传统食物意义，仅供参考，欢迎

四、年糕

春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比方年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕〔也叫年糕〕，寓意“年年高”。春节吃阅读。

春节传统食物意义

一、饺子

饺子是春节时期的传统食物，对于北方人来说，春节食物怎能少了饺子呢，饺子不仅吃起来美味，寓意也很深刻，它有着“招财进宝”的吉祥含义，所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运。而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系，比方说韭菜馅的饺子有着久财的意思，白菜馅饺子有着百财的意思，香菇

馅的饺子有着鼓财的意思，酸菜馅的饺子有着算财的意思等等，所以说水饺是春

节期间少不了的美食。 二、鸡

春节期间鸡肉是不能少的一道美食，鸡和吉同音，吃鸡肉寓意着百事大吉，而且吃鸡肉也很讲究，鸡翅给年轻的人吃，有着大展宏图的意思，鸡腿给长辈吃，

有一家的顶梁柱意思。在过年期间我们吃的食物热量比较高，所以很多地区的人

都会在烹饪后将鸡肉去皮，来削减脂肪的摄入，也能保证鸡肉的鲜美。

三、鱼

年年有余(鱼)是中国比较传统的说法，所以在春节这个吉祥的日子里，鱼肉就显得特殊重要了，不少家庭为了吃出连年有余的好兆头，会在除夕夜吃一条，大年初一吃一条，这样就是连年有余了。不过呢，我们还有另一种说法，就是在除夕夜吃鱼尾，大年初一吃鱼头，这样也是连年有余，有头有尾。



的食物大部分是节前预备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万

年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有

多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄

米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

五、元宵

正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、

黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味

各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团聚圆、生活美满之意。

六、年夜饭

年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不行少的，如：［常年菜］〔芥菜〕要一根一根从头吃到尾，年首才

能长长期久；［菜头］表示好彩头；［全鸡］象征全家福〔［鸡］与［家］谐音〕；

吃［蚶］与［胖］谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指［三元及第］

之意〔即状元、会元、解元〕。餐桌上唯有鱼不能吃，表示［年年有余］之意。 过春节为什么又叫过年呢？

相传，中国古时候有一种叫夕的怪兽，头长触角，凶恶异样。经常吞食牲畜损害人命。以至于村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避夕兽的损害。 这年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难，一片匆忙恐慌。这时，村外

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来了个小孩，见着一位老婆婆问起缘由。小孩子听后笑道：“婆婆，我的名字叫年，让我在家呆一夜，我确定把夕兽撵走。”老婆婆惊目细看，见他气宇非凡。可她照旧继续劝说，年笑而不语。婆婆无奈，只好撇下家，上山避难去了。 半夜时分，夕兽闯进村，它觉察村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。夕兽浑身一抖，怪叫了一声。朝婆婆家怒视片刻，随即狂叫着扑过去。将近门口时，院内突然传来砰砰啪啪的炸响声，夕兽浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，夕兽最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一个身披红袍的小孩子在哈哈大笑。夕兽大惊失色，狼狈逃离了。 第二天，避难回来的人们见村里安然无恙，十分惊讶。这时，老婆婆才恍然大悟，急忙向乡亲们述说了年的许诺。乡亲们一齐拥向老婆婆家，只见婆婆家门上贴着红纸，院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响，屋内几根红蜡烛还发着余光。欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临，纷纷换新衣戴新帽，到亲友家道喜问好。这件事很快在四周村里传开了，人们都知道了驱逐夕兽的方法。为此，大家纷纷都去拜会年，也就是如今的“拜年”〔拜年的由来〕，并把年除掉夕的这一天叫做除夕〔除夕的由来〕。

从今每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日“过年”。

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