昂立植物乳杆菌发酵及其稳定性能的研究

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昂立植物乳杆菌发酵及其稳定性能的研究

周朝晖;范小兵;傅昌年;杭晓敏;沙大年;丁伟奇;严榕;王劲松;柳琴芳

【期刊名称】《中国微生态学杂志》【年(卷),期】2004(16)6

【摘要】研究昂立植物乳杆菌(LPOnlly)的发酵特性、耐药性及遗传稳定性。结果表明LPOnlly发酵培养条件为37℃培养16～18h发酵结束,pH可达4.4左右;LPOnlly对研究的33种抗生素敏感、7种耐受;LPOnlly连续传代15代后,基因组DNA指纹图谱及代谢产物HPLC指纹图谱与原代保持一致。【总页数】3页(P356-358)

【关键词】昂立植物乳杆菌;发酵特性;遗传稳定性;耐药性;益生菌

【作者】周朝晖;范小兵;傅昌年;杭晓敏;沙大年;丁伟奇;严榕;王劲松;柳琴芳【作者单位】上海交大昂立股份有限公司质量监控中心;上海交大昂立股份有限公司生物医药研究所【正文语种】中文【中图分类】R37;R977.9 【相关文献】

1.植物乳杆菌ST-Ⅲ在豆乳中的发酵特性及发酵豆乳的贮藏稳定性 [J], 马成杰;杜昭平;华宝珍;徐爱才;马爱民

2.昂立植物乳杆菌耐酸、耐胆盐性能及相关表型、基因型分析 [J], 范小兵;杭晓敏;周朝晖;王劲松;沙大年;傅昌年;严榕;柳琴芳

3.昂立植物乳杆菌对腹腔感染大鼠肠道微生态的影响 [J], 范小兵;杭晓敏;张和春;沈通一;秦环龙

4.昂立植物乳杆菌及其抑菌物质的特性研究 [J], 范小兵;周丛;杭晓敏;沙大年;程颖 5.昂立植物乳杆菌粘附肠上皮细胞的研究 [J], 范小兵;周丛;杭晓敏;沙大年

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