郫县豆瓣酱能做什么菜

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郫县豆瓣酱能做什么菜

郫县豆瓣酱很有名，在川菜中被广泛使用。可做熟猪肉、干锅、蘸汤锅等。它是川菜的常备调料。经过传统工艺加工，达到油润的色泽，色、香、味齐全，其麻辣的口感让人回味无穷。看看郫县豆瓣酱能做什么菜，怎么用才好吃。

郫县豆瓣酱能做出什么样的食物？1郫县豆瓣酱是宫保鸡丁的好食材，但是吃一两次还可以，经常吃就变得没那么吸引人了。郫县豆瓣酱还能做出什么好吃的？

郫县豆瓣酱还可以用来拌饭、炒菜，比如麻婆豆腐、鱼香肉丝、香锅、回锅肉、香辣虾、油焖大虾、水煮肉片、大盘鸡。也可以总结为，只要是川菜，都可以加入郫县豆瓣酱调味。吃冷兔、兔头、干鱼、干鱼等。

郫县豆瓣酱也可以拌饭、拌面吃。又辣又好吃，很开胃。最经典的有川味猪肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁。

郫县豆瓣酱能做什么？郫县豆瓣酱是川菜的主要调料之一。它是由四川郫县人陈守信在清朝康熙年间创立的。是用豆子和辣椒做成的，麻辣鲜香，油油亮亮的。

郫县豆瓣酱炒西兰花食材：西兰花、五花肉、青红椒、豆瓣酱、生姜、盐、水淀粉、油做法:1.西兰花用淡盐水浸泡十分钟再洗净后撕成小花朵，倒进锅里烧开水进去焯烫一分钟捞出沥干水。2.五花肉切薄片下入锅里煸炒出油，下入生姜和豆瓣酱炒出香味和红油，倒入西兰花快速翻炒均匀，下入少量的盐以及鸡粉，最后调入水淀粉大火收汁吧。

香辣猪蹄食材:猪蹄一只、葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、酱油、鸡精、盐。做法:1。锅中加入几片生姜，将切好的猪蹄倒入水中，大火煮4分钟。拿出来。2.锅里倒入色拉油，


烧热，放入猪蹄，煎至表皮微黄。3.将底部的油留在锅里。如果不够，可以加一点小火，转小火，倒入豆沙中。2少炒，加少许白糖调味。4.倒入猪蹄，轻轻摇晃翻炒均匀，再放入八角、花椒、姜、葱段，倒入适量刚没过猪蹄的水，加入酱油、料酒，大火烧开，小火煨一小时，最后用水淀粉调好，大火收汁。不要炖太久，会让猪蹄没有嚼劲。

郫县豆瓣酱能做什么菜？3郫县豆瓣酱健脾护胃。有利于行气、止血、降压、止血。一般人群都可食用，但不适合胃肠糜烂、高血压、肾病患者食用。

豆瓣酱含有丰富的维生素和蛋白质，可以促进食欲，增强抵抗力。经常吃可以降低胆固醇，缓解动脉硬化。豆酱还有健脑提神、刺激脑神经重要组织、增强记忆力的作用。

但是不要吃太多豆瓣酱，因为它的含盐量很高。炒菜做饭的时候放一两勺就行，不然吃多了伤脾胃。

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