如何食疗养生食疗养生理论

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如何食疗养生食疗养生理论

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如何食疗养生

1、 预防疾病以体质为依据，以“养”为主，比如有句俗话说“冬吃 萝卜，夏吃姜”。因为夏天湿气重，容易出现脾胃湿阻的肠胃问题，因此 煲汤烹调中多用能宽中和胃，去湿健脾的生姜是再好不过了。

2、 治疗和预防疾病以“证”为依据，比如夏天一个人腹泻胀气， 辨证出是脾胃湿气，山药慧仁生姜粥能去湿健脾，养胃和中。正好能对证。 所以能取效。

3、 有鉴于此，每每有人问起该如何食疗的时候我总会尽可能了解这个 人的身体信息，这对于制定食疗方法大有帮助，所谓“病万变，药亦万 变”，到食疗这是“病万变，食亦万变”。

4、 食疗应考虑到地域不同，南北差异，东西有别，这食疗也会


相应的改变，各地物产不同，食材也有差异°

食疗养生理论

5、 食疗还应考虑时间差异，春夏秋冬，四季饮食是有所差别的。比如 温补的鹿茸就不能大夏天吃，否则有害无益。

6、 除了这些还有就是食疗禁忌的问题，比如”绿豆”是好东西，性 凉，能清热解毒，利湿健脾。但是如果寒性体质的人吃了非但没有好处，而 且会造成身体的伤害，破坏身体的平衡。

7、 只有认真遵循食疗法则才能达到食疗的效果，如果一个人说一种食 物能包治百病，这无异于是天方夜谭。

8、 食疗养生不仅仅是温饱的追求，而是发挥食物的养生效果。前面讲 了食疗要因人体质，因证变化，因地域，因时而变，才能获效

食疗养生有养生汤、养生粥、养生茶、养生酒、养生药膳等。另按四季 不同分类，有春节养生食谱，夏季养生食谱、秋季养生食谱和冬季养生食 谱。人们可按自身身体状况选择合理的养生食谱调理身体，达到滋补、调 养、保健之目的。

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