浅析肇庆市裹蒸粽的营销策略

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《浅析肇庆市裹蒸粽的营销策略》，欢迎阅读！

浅析肇庆市裹蒸粽的营销策略

摘要：互联网科技水平的快速发展，促使产品营销的手段和形式也逐渐多样化。微博作为互联网下的新兴平台，是许多产品进行宣传的“主阵地”，这种宣传方式能够使产品更加快速且广泛地被大众所熟知，裹蒸粽同样可以采取这种推广方式。并且，由于我国地貌广阔，不同地区有着各式各样的粽子，因此市场竞争十分激烈。此外，随着裹蒸粽的不断发展，劣质品牌也随之增多，这对裹蒸粽的营销宣传而言是个不小的挑战。本文通过对裹蒸粽的发展优势以及营销策略进行分析，并指出目前裹蒸粽营销策略存在的问题，进而提出改善建议，希望能够对裹蒸粽未来的发展有所帮助。

关键词：裹蒸粽；营销；策略

裹蒸粽是广东省肇庆市的传统特色小吃之一，被大家称作“茶点王”。但是它与大家在端午节上吃到的粽子又有很大的不同，普通的粽子一般是用荷叶进行包裹，形状大多是四角或者长条形，而裹蒸粽则是用肇庆独有的冬叶包起来再用草绳捆绑，看起来像方形枕状或立体三角形。裹蒸粽的馅料也与众不同，由糯米、绿豆、花生等豆类制作而成，里面放入肥瘦适中的薄片叉烧，吃起来齿颊留香，深受肇庆市民喜欢，而且裹蒸粽体现了肇庆传统饮食文化。 一、裹蒸粽的发展现状

首先，肇庆市皇中皇有限公司荣获了“广东粽子龙头企业的称号”以及曾连续四年获得全国粽子大赛的金奖，具有品牌知名度和影响力，对裹蒸粽起到了一定的宣传作用，表明了业内专业人士对肇庆特产裹蒸粽的肯定和欣赏。其次，裹蒸粽是肇庆市最出名的传统小吃，人们不仅会在端午节购买，而且由于裹蒸粽的体积比较大，吃一个就可以饱腹，大家在日常生活中也会购置一些放在家里备着当早餐或午饭，只要拿锅稍微加热一下即可直接食用，方便快捷，十分符合当下都市人快节奏的生活。再者，裹蒸粽的口味众多，人们完全可以根据自己的口味进行挑选，有纯素粽、纯肉粽、蛋黄瑶柱口味等，一些工坊甚至可以做粽子内馅的私人订制，根据顾客的要求喜好加入指定的馅料，令口感更丰富。除此之外，近年来国家倡导脱贫攻坚，大力扶持特色扶贫产品，裹蒸粽也是重点扶持对象之一。政府开展了不少扶贫产品展销会，帮助一些地方特色产品进行售卖，裹蒸粽也因此获得了较为可观的交易量。最后，肇庆本身是一座旅游城市，有着一个5A级、三个4A级以及二十一个3A级旅游景点，每年来往的游客众多。今年仅“十一”假期就接待了352.5万名游客，而游客都喜欢到当地的特色产品商店为亲朋好友购买手信。曾有人说过，没吃过裹蒸粽等于没去过肇庆，因此景区周围的特色产品店是裹蒸粽一个重要的销售渠道。 二、裹蒸粽营销存在的问题和原因分析

首先，裹蒸粽的品牌众多，纷繁杂乱，而且不少品牌外包装简陋，仅用塑料封膜随意包装，设计土气平平无奇，视觉效果差，这样并不能勾起别人的食欲和购买欲望，影响消费者对裹蒸粽的产品印象。品牌也没有属于自己的独特设计，包装大同小异，仅用粗糙的产品介绍字体和图案，在外包装上不能轻易地进行品牌区分，用于送礼的话包装也不够精美，无法吸引消费者的眼球。其次，裹蒸粽目前主要是依赖线下销售门店进行售卖，营销渠道有局限性，因此仅在端午节、国庆节以及过年放假期间游客多的时候销量较高。而淘宝网上仅有6家店在售卖裹蒸粽并且品类也比线下的门店要少，对于喜欢网络购物的消费群体而言可以选择的品牌稀少，这说明裹蒸粽的销售没有紧跟当前“互联网+”的发展潮流，没有充分开发网络销售渠道。再者，裹蒸粽的发展没有科学的营销策略，缺乏必要的营销活动，宣传力度低。


除了肇庆当地人以及去肇庆旅行的游客，很少有人真的了解裹蒸粽，品牌认知度较低，顾客在购买相关产品时很难想起裹蒸粽，市场狭小。而微博平台上仅有两个裹蒸粽品牌有官方微博账号，且极少运营，粉丝数量也寥寥无几，品牌宣传难以普及到年轻人，无法获得年轻消费群体，扩大消费市场。最后，裹蒸粽没有结合自身的传统文化故事进行宣传，相传是因为古时候有一对相爱的恋人，男生要赴京赶考，女生就用冬叶包了一些绿豆糯米饭团给他在赶路时吃，男生高中后归乡与女生终成眷属。因为这种做法的饭团味道鲜美，后人便纷纷模仿，流传至今，逐渐变成了今天的裹蒸粽。裹蒸粽进行宣传时没有找准着力点，以至于消费者对这个产品没有产生深刻的记忆。 三、给裹蒸粽营销策略的优化建议

首先，裹蒸粽的外包装要进行改进、创新，字体图案要注重美感，色彩鲜明，符合现代消费者的审美水平。包装设计要体现品牌自身的个性特点和调性，能够给予消费者视觉上的冲击力，可以一下子抓住消费者的眼球。这不仅能扩大裹蒸粽的品牌营销，降低劣质产品带来的不利影响，还能提高消费者的购买欲望，达到促进销售的目的。其次，裹蒸粽需要开展多样化的营销渠道，采用线上线下相结合的方式。裹蒸粽品牌可以在知名电商平台例如淘宝天猫京东上开旗舰店，提前做好充分的市场调查，了解顾客需求，根据不同年龄层的喜好设计好店铺上的品类划分，方便消费者浏览商品，既能维护现有的消费者，又能发掘新兴消费群体。品牌还可以选择开微信店铺，在微信群和官方微信公众号进行产品宣传或销售，不同的销售渠道多管齐下，紧跟互联网的发展步伐，深入消费者的生活当中。再者，裹蒸粽的龙头企业应该建立一支专业的营销团队，制定科学的营销发展策略，对其他裹蒸粽品牌的转型升级起一个带领作用。品牌可以尝试与微博网红合作进行宣传，例如寄商务礼包给“桃桃宥之”、“神吃姐姐”等百万大V，拍摄不同口味的裹蒸粽测评视频，通过对新兴媒体的运用，引导消费者对裹蒸粽进行了解，激发消费者的购买兴趣，还可以让“种草小海龟”、“种草白菜菌菌”等好物推荐微博号发布裹蒸粽的促销广告并配上精美的产品图片，在微博评论底下放淘宝官方店铺的链接，消费者可以通过链接直接跳转到商品页面，缩短产品购买路径，以便顾客更快捷地买到产品。品牌要日常维护官方微博账号，利用借势热点的形式进行宣传，增加微博粉丝关注量，宣传成本低且受众面广，可以扩充潜在消费群体。最后，裹蒸粽背后感人肺腑的爱情故事，是进行情感营销为裹蒸粽宣传造势的一个突破口。在端午节吃裹蒸粽不仅是人们对屈原悼念的一种寄托方式，还是对美好感情生活的向往。裹蒸粽营销策略从消费者的情感需求入手，这种营销手段能够更好地引起消费者共鸣，达到宣传和推广的作用，促使情感影响行为，从而转化为购买力。

综上所述，裹蒸粽的营销策略如今还存在着不少问题。但只要裹蒸粽品牌根据现状做出相应的改善，创新外包装设计，进一步拓宽销售渠道，更加用心地进行品牌宣传，进而满足不同消费者的需求，以此来提高裹蒸粽的销售量，获取更大规模的经济效益。 参考文献：

[1]郑皓华 高昂，以产品包装推进赣鄱农产品品牌建设【J】南昌大学艺术与设计学院，2018

[2]邱爽 胡天倚 吴倩 胡仟仟，特色茶产品创意营销案例分析【J】湖州师范学院商学院，2019

本文来源：https://www.wddqxz.cn/4f7796835a0216fc700abb68a98271fe900eafe1.html