麦当劳与肯德基目标顾客分析

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肯德基和麦当劳的目标顾客剖析

目标顾客：依据市场情报显示，以快餐家产的厂家而言，其最常用的市场区隔方式是以“人口统计要素”为主，其余如地域要素、顾客心理要素与顾客花费行为要素等较少使用。而在人口统计变数中，又以“年纪”与“职业”最常被应用；西式快餐业者均以年纪作为市场区隔的考虑变数；中式快餐业则以职业为市场区隔的变数 。

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花费者细分

麦当劳和肯德基依据年纪和收入等变量，对其花费者进行了细分。在肯德基和麦当劳的花费集体中，青年人是第一大顾客群，中年人是花费主力军，少年小孩的比率有所降落。其花费者的年纪构造和收入构造见表 1 和表 2。

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表 1 肯德基和麦当劳花费者的年纪构造（ %）



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少年小孩

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青年人

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中年人

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老年人

（18 岁以下）



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（18-30 岁）

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（31-55 岁）

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岁以上 )



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肯德基

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麦当劳

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表 2 肯德基和麦当劳花费者的收入构造（ %）

中等收入

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高收入 (3000 以上 )

低收入

（1000-3000 元）





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（1000

元）







肯德基




麦当劳

为吸引少年小孩，麦当劳和肯德基运用美味食品让孩子们耐人回味，如鲜嫩的炸鸡、柔软的汉堡、香脆的薯条、痛快的饮料等。别的，麦当劳和肯德基还针对孩子对玩具和游玩设备的兴趣超出食品自己这一特色，时时推出新产品，如开发新的成套玩具，在店内开拓了游玩园，让孩子们在吃的同时又能尽兴嬉戏。麦当劳的高兴乐园餐免费赠予玩具，如迪士尼电影的人物公仔，对未成年人很有吸引力。



为知足青年花费者需求，麦当劳和肯德基为其供给轻松舒坦的餐厅环境和方便快捷的就餐方式。青年人在好多时候是为了享受就餐的环境。在非用餐的低谷时段，青年人往常会买一杯饮料、一包薯条坐下来，自己歇息放松或与朋友聊聊天，肯德基与麦当劳餐厅内洁净的桌椅餐具、光亮的灯光照明、悦耳的音乐、新奇的装修等为青年人供给了休闲、约会、聚会的理想场所。



为吸引 35-45 岁的中年花费者，麦当劳和肯德基从健康角度出发保证卫生质量，实行了一系列举措，如炸油的使用寿命、食品的有效时间、餐具的清理速度、卫生间的检查时间等。



目标群剖析



肯德基和麦当劳在产品定位上存在很大的差别。麦当劳以汉堡为主打产品，较为合适欧佳人。而肯德基以鸡肉类的产品为主，更合适中国人的口胃。



麦当劳：以年青、开朗作诉求，希望供给一个轻盈的用餐环境。



肯德基：定位在 “家庭成员的花费 ”，供给一家庭式温馨团聚的用餐氛围。

经过近几天我们对麦当劳和肯德基连锁店的察看及与店员的沟通，我们发现，麦当劳与肯德基的

顾客群都以中青年人为主，少年小孩占必定比率，老年人极少。麦当劳花费的多为 40 周岁以下，包含小孩和有小孩的家庭，年青人许多。而肯德基以家庭成员为花费顾客，顾客多是中青年人。



下边我们来从广告对其不一样的目标顾客进行剖析：

从两个快餐巨头做的广告宣传能够看出，麦当劳的主要针对小孩，广告主题也都是表达健康

向上的情绪，好多广告镜头都是小丑妆扮的麦当劳叔叔和一大群健康快乐孩子，其表达的意义也是在麦当劳里孩子们不单吃得高兴，并且玩得也高兴，身心都获得享受。受众针对小孩有几点利处：第一，小孩的市场很大，同时小孩对食品的选择性比较小，简单遇到其心理影响，极罕有成年人选择商品时的理性行为。假如家长同意的话，小孩以为好吃的东西，会进行重复购置。第二，小孩的行为很简单给家长造成影响，在麦当劳里好多情况是几个孩子在一边吃着麦当劳食品，坐在一边的父亲母亲也会陪着吃，造成第二次购置或许联动性购置。第三，一般人对童年的记忆比较清楚，好多行为简单受童年记忆影响。一般小孩期间沉迷麦当劳孩子，在其渐渐成长过程中也会对其进行花费。在麦当劳里很大一部分中小学生是受这一部分原由影响的。



肯德基的广告更多的是一个公司的外在表现，极罕犹如麦当劳的软的人文情怀在里面。广告里面除了肯德基推出的美食，此外更多是其公司职工的给人洁净、敬业、踊跃向上的公司精神，给人感觉这个公司有着蓬勃向上的生机，并在不停的进步。肯德基顾客多是中青年人，而中青年人在吃的花费上是最具购置力的一个集体。肯德基以家庭成员为主要目标花费者。推行的要点是较简单接受外来文化、新鲜事物的青年人，全部食品、服务环境都是有针对性而设计的。这是由于青年人比较喜爱西式快餐轻盈的就餐氛围，并希望以此影响其余年纪层家庭成员的莅临。此外，肯德基也在小孩顾客上花销大批的精力，店内特意辟有小孩就餐区，作为小孩庆贺诞辰的地区，部署了逢迎小孩爱好的多彩装修，节假日有玩具作为礼物，一方面希望培育小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望经过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨服务。

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