烘焙月饼的做法步骤

2022-10-13 02:59:31 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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烘焙月饼的做法步骤

月饼是中秋节举足轻重的美食和馈赠佳品。下面是为大家准备的烘焙月饼的做法，希望可以帮助大家!

烘焙月饼的做法材料：

苏式火腿馅350g、熟面粉70g、广式月饼面团180g 、蛋液适量： 1. 食材 2. 主料步骤

3. 将熟面粉倒入苏式火腿馅中 4. 抓捏均匀

5. 分割成21克一个的小球 6. 月饼面团分割成9克一个的剂子 7. 取一块面剂，按扁 8. 放入馅料

9. 将面皮推起包住馅料 10. 收口滚圆

11. 月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀后倒出 12. 放入月饼坯 13. 扣在台面上压实 14. 推出成型的月饼

15. 将月饼摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟， 16. 定型后取出，刷蛋液。再放回烤箱，烤约10-15分钟 17. 表面金黄出炉烘焙月饼的做法效果图：

烘焙月饼的做法图解： 1.将熟面粉倒入苏式火腿馅中 2.抓捏均匀

3.分割成21克一个的小球 4.月饼面团分割成9克一个的剂子 5.取一块面剂，按扁 6.放入馅料

7.将面皮推起包住馅料 8.收口滚圆

9.月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀后倒出 10.放入月饼坯 11.扣在台面上压实 12.推出成型的月饼

13.将月饼摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟， 14.定型后取出，刷蛋液。再放回烤箱，烤约10-15分钟 15.表面金黄出炉

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