中国传统节庆食物漫谈

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中国传统节庆食物漫谈



中国是一个有着五千年悠久历史的文明古国，文化丰富多彩。这其中，传统的节日是民族传统文化重要组成部分。这些节日风俗，都具有特定的文化内涵，体现了中华民族的智慧。在节日期间，制作、品尝和赠送相应的节庆食品也成为华人庆祝节日的独特方式之一。下面就简要介绍几种流传较广、名声较大的节庆食品。

1．饺子和年糕 农历十二月三十，俗称大年夜。当夜幕降临，家家户户都聚在一起吃团圆饭，也叫年夜饭，它象征着家庭的团聚：喜欢面食的北方人习惯包饺子，喜欢米食的南方人习惯做汤圆。饺子的得名有很多种传说，其中一种是因为新年和旧年“交于子时”，于是这种食品就叫做“交子”，人们在午夜的钟声刚刚敲响之时开始吃饺子，迎接新春的来临。

新年的时候，以产米为主的南方还流行吃用糯米压制成的“年糕”。食用时可以炸，煮，炒。年糕还寓意着“年年高”，是一种吉祥食品，因此也作为节日的礼品。

2. 元宵节的汤圆 农历正月十五，为元宵节，又名灯节，人们习惯吃糯米做成的元宵或叫汤圆。 “元宵”是中国北方人的叫法，在南方，人们则称之为“汤圆”，而且在制作的原料和加工方法上也有所不同，口味自然也不同。

3. 端午节的粽子

农历五月初五，是中国的传统节日——端午节，它是汉族的传统节日之一。农历五月初五，是崇拜中华民族图腾——龙最为重要的节日。同时也是纪念爱国诗人屈原的传统节日，这一天要举办盛大的龙舟赛，表示龙的精神。同时端午节吃粽子也是一个十分盛行的习俗。

有关端午节的来历，其中最有名的是纪念屈原。屈原是春秋时期楚国的大臣。秦国统一中国以后，屈原看到自己的祖国被侵略，于是在农历五月五日抱石投江而死。传说屈原死后，楚国百姓纷纷到江边去凭吊屈原。人们还准备了饭团、鸡蛋等食物丢进江里，目的是让鱼、虾、蟹吃饱了，以免伤害屈原的身体。以后，在每年的农历五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子的风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。

4. 中秋节的月饼

农历八月十五的中秋节，是人们期盼丰收和家庭团聚的节日。中秋节的传统食品是月饼。中秋之夜，明月当空，在银色的月光下，全家围坐在摆满水果、月饼的圆桌旁，共庆家庭的团圆。这天晚上一定要吃的就是月饼。在整个节日期间，南方、北方风味的月饼争奇斗艳，精美的月饼成为人们相互馈赠和表达情意的食品。


中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。月饼是圆形的，因此人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。月饼发展到今日，品种更加丰富，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼为南北各地的人们所喜爱。

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