健康食堂或餐厅(餐饮)创建健康食堂组织架构及职责

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单位创建健康食堂 组织机构及职责分工

一、 组织机构 组长:（中心主任） 副组长：（一级调研员） 副组长：（食堂经理） 组员：（食堂管理员） 组员：（食堂副经理） 组员：（餐厅厨师长） 组员：（前厅主管） 二、 职责分工 组长:

职责:负责创建健康餐厅的全面领导创建工作 副组长：

职责：执行主任的工作安排，负责餐厅环境建设如:宣传餐厅营养膳食知识、BMI尺、实物模型和创建良好的供餐环境以及员工业余健身活动等 副组长：

职责：资料及档案整理、制度创建、对员工进行膳食知识培训、对员工进行低盐少油烹饪技能培训、每日油盐使用量进行记录备档等。




组员：

职责：无烟就餐环境建设、 组员：

职责：开展有益于创建健康餐厅的各种活动，协助资料及档案整理 组员：

职责：提供每日油盐使用量、每餐菜肴和主食丰富，每餐有粗粮，满足粗细搭配 组员：

职责：服从领导工作安排，积极维护保持引导创建健康餐厅工作。

创建健康食堂工作小组

2021年2月5日

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