现挤羊奶的危害

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现挤出来的牛奶或者羊奶都没有经过真空消毒，或只是过滤，里面又大量细菌与动物体内的有害物质，大人小孩都一定不能喝

所谓“现挤奶格外补”的说法是没有科学依据的。在路边供应鲜奶的牛羊们，乳头没经过卫生消毒，卖奶人在挤奶前也没洗过手，这样挤出来的奶一般都携带有大量病菌。这些现挤奶若是没有经过长时间的煮沸消毒，很可能会使食用者感染肠胃病甚至肠结核，严重者会产生结核转移，引发其他器官疾病。从理论上来说：现挤奶和目前市面上出售的经过巴氏消毒法消毒过的包装奶相比，营养价值上并没有什么不同，而包装奶明显要比路边现挤奶要卫生安全方便得多。葛医师特别提醒广大市民：“现挤奶不可随便喝，要喝奶时应煮沸.。”

现挤的羊奶能马上喝吗？记者就此采访了大连市委市政府咨询委员会委员、大连市政府食

品安全应急专家组成员、市消协特聘顾问、大连工业大学食品学院教授农绍庄。农教授说，这种推销食品的方法能够让人们了解到新鲜羊奶的味道，但现挤的羊奶虽然新鲜，但不等于是健康的。首先居民在购买现挤羊奶前，要了解羊是否经过相关部门的检验检疫；其次如果牲畜感染了布氏杆菌病、乳房炎、口蹄疫、金黄色葡萄球菌感染等疾病，奶中很可能就带有这些疾病的病原微生物，喝了后会造成人畜共患。因此，新鲜羊奶入口前，最好先煮一下，羊奶不太好煮，在大火煮沸后，再改小火煮5分钟，这样会杀灭一些致病菌。最后，现场挤羊奶时也要注意卫生，在挤奶前最好用浓度为75%的酒精对羊乳头部分和人手进行消毒。 新闻链接：

奶牛、奶羊乳腺炎的患病率高达70% ，奶农一般都会用青霉素、链霉素等抗生素对其进行治疗。停药一周后，牛、羊奶中仍会有抗生素的残留，人喝了这种奶，很可能会出现抗生素间接过敏。

现挤羊奶的隐患：1.现挤的羊奶虽然新鲜，但不等于是健康的。首先居民在购买现挤羊奶前，要了解羊是否经过相关部门的检验检疫；其次如果牲畜感染了布氏杆菌病、乳房炎、口蹄疫、金黄色葡萄球菌感染等疾病，奶中很可能就带有这些疾病的病原微生物，喝了后会造成人畜共患。2.奶牛、奶羊乳腺炎的患病率高达70%，奶农一般都会用青霉素、链霉素等抗生素对其进行治疗。停药一周后，牛、羊奶中仍会有抗生素的残留，人喝了这种奶，很可能会出现抗生素间接过敏。3.现场挤羊奶时也要注意卫生，在挤奶前最好用浓度为75%的酒精对羊乳头部分和人手进行消毒。

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