卤莲藕怎么做好吃

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卤莲藕怎么做好吃



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卤莲藕实际上是会很吃的东西的。藕，也是大伙儿很了解的

连藕的了。并且尽管是一种睡莲科绿色植物，可是这一食物一直全是具有有甜甜的而脆的益处的了。要了解，实际上连藕得话，不仅可生吃，也是能够进一步应用连藕去烧菜。实际上针对喜欢吃连藕的人而言，如何做全是美味的，卤莲藕怎么做？

并且功效与作用非常高，它的连根叶叶，花须果子，莫不为

宝，都可以滋补养生当药。用藕做成粉，能助消化治腹泻，健脾开胃清热解毒，滋补养生修性，防止毛细血管破裂，是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品和滋补养生佳珍。藕原产地于印尼，之后引进我国，在我国的山东省，河南省，河北省等地均有种植。




生藕味甘、寒性，深入人心、脾、肝胆经；具备清热解毒、

生津止渴、散血、散瘀、健脾、健脾开胃、治腹泻的作用；主冶热症渴不欲、呕血、衄血、淋症。

熟藕温性、味甘；具备益胃健脾胃、益气养血滋补、拨毒、

治腹泻功的作用；主冶风热咳嗽、心烦口干、脾虚泄泻、食欲不佳及各种各样血证。

藕切割成匀称的片厚约0.5CM，在锅内灌满水时将切完的鸭

胗放进锅内连在各种各样调味品一起用火灾煮，调味品用盐，麻椒，八角茴香，丁香花，茯苓，肉桂粉，十三香，朝天椒，味儿很非常好。大概是煮30分钟的模样。起锅后水类似是沒有是多少了的，制冷后加了色拉油，少量糖，油辣子，盐，五香粉。嗯！味儿很非常好！尤其是在电冰箱里冷冻以后，棒极了。 留意问题:例如煮的時间短些些30分钟就OK，还有呢便是水需一次加满，防止一直续水很不便啦！


做卤藕片的時间最好冬季，新年前后左右，一则是冬季藕较

为粗大，也是粉藕收获的季节，那样的藕用来卤藕片，非常容易煮开进味，也味儿更强。二则是湖北人有新年开卤锅做各色各样卤味的习惯性，象卤藕这一类的荤菜，是一定得用先卤过肉类食品。

友情提示：要了解，假如带有很多动物油脂的卤汤得话，进

一步去酱卤连藕得话，那麼实际上味儿得话才较为美味的，并且连藕得话，实际上吃起來得话，才会柔软鲜美的。此刻得话，能够把鸭油渗入藕里，那样的话，能够让连藕的味儿越来越更强。

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