餐饮业的6种引流方法

2022-05-10 21:23:16 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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餐饮业的6种引流方法，会一种就不缺客户

1:体验引流

(免费吃、免费用、好事多免费吃到饱)

举例：有一家刚开业的麻辣烫店，在刚开业的时候就用了1种的引流方法彻底引爆，这个引流叫体验引流。刚开业的时候，他们用了一个方法，“吃一碗送10碗”，也就是说交一碗的钱，一碗麻辣烫是10块钱，然后再送10碗打5折的麻辣烫，相当于只收成本价，一下子引流，300人，后续这300人不断的来，并且还带朋友来，所以300人很快又增加到500人；

2:低价战略引流

(定期不定期低价引流，传播方式:美团、微信、大众点评抢低价券如:1.9元吃火锅）

举例：一家牛排店开业时用了一个方法，“三人行一人免单",也就是一次来三个人，一个人是免单的，比如说三人吃了30块钱，只需要交20元比七折还要优惠所以这个活动也取得了很大的成功;

3:主产品免费引流

举例：一家豪华会所原本生意惨淡，经过重新设计商业模式，他们的主打产品是鲍鱼辽参等。只要在本店，办理会员一次性消费5000以上就送每人十条辽参免费吃。一条辽参会所是298元，送十条价值2980元。来十个人每人送十条，就是29800元。会所是非常高端的，送的辽参只要每次过来又会带朋友来，这样原本门前冷落的会所一下子人气活跃起来；

4:副产品免费引流

举例：客户到餐厅吃完饭买单时，前台主动问先生，您对今天您点的这几个菜哪个菜比较感兴趣如宫爆鸡丁，酱爆茄子，今天再送您10份宫爆鸡丁或酱爆茄子，您可以任选，相当于每次免费吃一个菜；这样客户就有脚上就装了导航仪，只要有吃饭的需求，就会选择来这家餐厅；

5:节日引流:

利用节日流量做一些活动

利用好中国的传统节日，为什么人在节日时会习惯性的吃月饼，在清明节时会烧纸，在端午节时会吃粽子呢，这就是在人们的心目当中，占领了人们的心智，这些产品都属于母体文化

的寄生产品，如儿童节时做活动，“儿童节吃牛排，大人收费小孩免费”，必须是父母带一个儿童三人行。这就做好了风险控制点。

再比如母亲节，需要儿女陪同母亲用餐免费，通过节假日人们习惯于吃饭来表达情感的这一习惯，增加了家庭的氛围和情感，同时也让餐饮行业显得有浓浓的人情味儿。

6.特殊身份引流

教师、医生、军人、交警、某姓氏等等，再加上利用客户模式。

如教师节做活动，凡持有教师证的老师，在本店就餐，就送500元啤酒券或鲜榨果汁券500元。

如一家西餐厅开业，凡凭身份证李姓会员免费吃一份38元的小牛排，一周之内客户引流270人次。