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浅谈中国传统饮食的功能
作者：沈晓文
来源：《科学导报·学术》2017年第07期
摘要：
中国传统饮食，历史久远，影响深远，在功能方面，就现代社会来说主要有着丰富的自然功能和社会功能。本文从这两大方面出发，以解决温饱、丰富营养、养生治病、文明传承为代表阐述了中国传统饮食文化的功能。 关键词： 传统；饮食文化；功能 【中图分类号】K892.25 【文献标识码】A
【文章编号】2236-1879（2017）07-0217-01
中国传统饮食受自然、经济、地理位置和思想文化的影响不断发展。从远古时期的生食到当今的普遍熟食，从单一的饮食内容到现在多元的饮食环境，中国饮食为中国社会的发展起到了不可估量的作用，我们将主要从自然功能和社会功能分析中国饮食对社会发展起到的作用。 1自然功能
古人云：民以食为天；俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见饮食对人们的重要性，从自然功能来说，主要表现在解决温饱、汲取营养、食疗养生三个方面。 1.1解决温饱。
“你吃了吗？”这是中国人见面时最常问候的一句话，这句话在西方人听来也许让他们感觉莫名其妙，但是在中国这句话却有着悠久的历史根源。纵观我国几千年的历史，朝代交替频繁，战争频繁，自然灾害众多，老百姓一直处于饥寒交迫的苦难之中，他们缺少属于自己的上地，任何突发情况都将导致百姓背井离乡民不聊生。在这样多灾多难地生存状态下，每天能吃上一顿饱饭对于普通人来说就是很难得的事情了，见了面问候一句“你吃了吗？”，无疑是一句最贴心的关怀，这也可以说明无论是哪一个时期，任何一种饮食文化的第一要务就是要解决最基本的温饱问题。如今我国社会已经解决温饱问题，这是中国传统饮食的最大贡献。 1.2汲取营养。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/4a4b7a56580102020740be1e650e52ea5518ceac.html
2022-04-03
