休闲食品营销方案

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休闲食品营销策划方案

一、策划背景

当今超市休闲食品琳琅满目，这些休闲食品包装新颖，时尚，成为孩子、年轻、时尚类人群的消费新宠.据统计2011年,我国休闲食品市场容量1673.3亿元。中国人口众多,消费层次丰富,休闲食品将营造出许多新的非市场机会，消费潜力巨大.但中国最多的的休闲食品还只是南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品类垄断竞争的市场格局.

休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多,却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前发展举步维艰，主要因为他们缺乏对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握.

对于我们来说，当前的市场形势为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快的参入市场，我们将成为这一行业的主导品牌，坐上“行业领袖”的宝座。

二、目标营销状况

⑴市场状况： 休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品,随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长. 市场需求日益旺盛，周末 时间，成为休闲食

品消费的高峰时期.

⑵ 产品状况

：纵观现在的食品市场，除了每餐要吃的所谓的“饭菜”,休闲小食品占着绝对的比重，走

进超市，休闲食品恐怕也是占地最多的吧。休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类,是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果,膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休

闲食品知名品牌旺旺雪饼 、黑皮、QQ糖；安徽顶呱呱的系列瓜子、坚果、炒货、蜜饯、糖果;东莞徐福记,北京的果来仁系列，红螺食品等 。当然也有很多知名的休闲食品专卖店加盟连锁品牌.如上海的来伊份、百味林、七乐食尚、南京的座上客，艾莉克丝,武汉的良品铺子，杭州的姚太太、华味亨等。

⑶ 竞争状况:但面对世界经济的一体化，目前休闲食品市场却略显底气不足,面临着严峻的挑战。业内人士指出，随着休闲食品产业规模的扩大,一些有实力、有品牌的优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势，从而使红火的休闲食品市场走向规范。

⑷ 宏观状况分析：记者在一些超市和连锁店看到，购买各休闲食品的消费者络绎不绝.

一位业内人士向记者介绍，在各种休闲食品中，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类和蜜饯、肉制品等食品。除此之外，口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。同时，由于干果食品具有悠久的食用历史和丰富的营养，也受到了许多家庭的喜爱.它们不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。休闲食品已经成为越来越多家庭的生活必需品。儿童、白领阶层已经成为休闲食品的消费主力,也是各种新产品消费的推动者，对价格的接受能力也较强。而一些老年消费者，由于消费习惯的不同，购买的多是一些传统的品种。 据超市相关负责人介绍,近年来，休

闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。


三、swot

S、竞争优势

分析

本公司产品在注重当今人们对绿色健康的需求外，以比同类产品低价格的优势进行市场开辟. 同时在口味上也注重针对不同地区适时研发不同口味的新产品。 W、竞争劣势

面对那些已占据市场的产品“乐事、上好佳”等该产品没有品牌优势。所以刚进入市场不容易引起消费者的注意。 O、市场机会 1、上百亿市场空间;

2、产品时尚、高档、有很好的竞争优势。

3、外资品牌在国内没有强劲的领导品牌,市场竞争机会大。 T、市场威胁

1、国内上好佳、喜之郎、可比克、旺旺有很强的市场、经济实力、给我们的市场带来一定压力。 2、从未做过该市场，没有丰富的市场经验，需要摸索前进,风险大。

四、目标规划

1、市场战略目标

在未来五年内创建自身品牌特点，并在全国形成自己的品牌。同时占据个目标市场的3/1市场. 2、销售目标

根据市场预测，北京地区销售目标600万。其他地区都将根据当地消费水平、消费倾向、竞争情况、当地消费文化具体确定。

五、营销策略

一、目标市场选择与分析

1、 产品定位: 要对目标市场进行选择分析，首先要对产品进行分析定位，我们确定该产品为具有时尚前沿消费理念的健康休闲食品，是都市白领人士，尤其是白领丽人工作生活学习时首选高档、保健、休闲、消费食品。这一产品既具有普通休闲食品的美味，又兼具时尚人士所追求的营养健康作用，凸显时尚元素.我们说产品定位是产品在市场中所扮演的角色。

2、目标市场:有了这样一个市场角色，就要为其设计一个能够展示其全部“才华”的舞台。我们为其选择了现代化大都市作为舞台，并为其设计了绿色的健康背景。因为市场对于这一产品而言，完全是新鲜的，它必须面对任何市场，而高端市场正符合该产品的市场定位。只有高端市场才能够迅速地接受它、认识它，只有高端市场才有人愿意尝试，只有高端市场才有更多的目标消费者，只有高端市场才能找到产品时尚元素所对应的切入点.同时休闲食品的运作都是停留在中低端市场，而企业提出健康休闲食品的目的就是扩大企业知名度和企业竞争力.在休闲食品行业内，想达到这样的目标，放弃大都市的高端市场就等于放弃这一目标。另外，还有人提出，如果失败会给企业经济效益带来巨大的损失.对此,我们认为，大都市的高端市场是成就优良品牌的大摇篮，其市场运作当然需要较大的资金保障，但其同样也蕴含着极高的收益率.经过多次论证，我们确定,选择大都市高端市场作为该产品的第一突破口是正确的。

3、目标群体:其次要分析消费者。根据我们产品定位，需采用高价高促销方式。所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在20-—30岁人群，另外一部分为30——45岁的家庭妇女。产品定位为享受型.她们的购买目的一般也不相同，时尚女性通常都是未婚或者是没有孩子的女性,她们的消费目

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