人工智能融入酒店服务业的探讨

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人工智能融入酒店服务业的探讨

作者：张 露

来源：《大经贸》 2019年第12期



张 露 南京工业大学浦江学院 江苏南京 211134

【摘 要】 随着科学技术的发展，越来越多的人工智能进入我们的生活，我们的生活也因此更加智能化，酒店业作为传统的服务行业，由于自身存在的诸多问题而面临着困局，人工智能的融入使酒店业焕发新的活力。

【关键词】 人工智能 酒店业 新活力

一、前言

当下的世界，科学技术的发展可谓是突飞猛进、一日千里，人工智能尤其如此，由于人工智能的崛起，我们的生活也变得更加智能化，生活变得更加轻松美好，那么什么是人工智能呢？人工智能（Artificial Intelligence），英文缩写为AI，它是研究、开发用于模拟、延伸和扩展人的智能的理论、方法、技术及应用系统的一门新的技术科学。人工智能不是人的智能，但能像人那样思考、也可能超过人的智能，所以，人工智能从诞生以来，理论和技术日益成熟，应用领域也不断扩大。

二、传统酒店业面临的困局

游客来到一座城市，往往首先在酒店落地，对一座城市的第一印象，跟酒店的服务息息相关，酒店业事实上已成为城市的窗口单位。酒店业作为一个古老的服务行业，它实际上属于劳动密集型行业，由于外部因素的变化以及同质化的竞争，酒店业面临着多重困局：

第一，同质化的竞争致使销售部门销售业绩的不振，众多的品牌，大量的利益体，分布在

城市的每个角落，如若不与时俱进，还按老一套的销售模式销售的话，提振业绩恐怕是很难的。

第二，没有打造与其他服务业互联互通的云服务平台，各个服务口子各自为政，与公安消防等政务部门没有联动，这种情况下，贴心服务恐怕差那么一点点。

第三，由于属于基础服务业，人力成本居高不下，提高服务质量不等于人海战术，酒店业也是企业，成本是必须考量的因素。

三、人工智能融入酒店服务业

酒店业如何提高自己的服务质量和市场竞争力，在充分调研的基础上，恰当地将人工智能融入，我们不难发现，在下面几个方面将焕发新活力：

第一，服务质量更好。

人工智能人脸识别到客人的基本信息（信息数据可以读取公安数据或者机场数据，最终实现取决与数据共享的问题）在客人还未掏出证件，我们员工就可以亲切的称呼客人的姓名，PMS上也已跳出客人预定信息，自动化办理Check-In，客人无需拿着房卡，系统会自动将房号发到客人手机上，客人到达客房门前，门锁摄像头识别到客人信息，自动打开房门。


通过虚拟人像推荐来到酒店餐厅，餐厅员工通过人工智能耳机听到客人的相关信息，及时为客人安排好位置，并推荐酒店特色菜品。客人在餐厅用完餐后，无需客人到收银台结账，人工智能会通过基于多模式传感器和深度学习技术研发的快速结算支付系统进行后台结账。

第二，管理更高效。

人工智能技术与市场营销结合，提升精准营销的效果。人工智能的潜能是无限的，酒店市场营销人员应该重视未来机器有望达到人类的智力水平，并在营销工作中占据一席之地这一事实。人工智能会给酒店营销工作带来新的机遇，使其在客人个人偏好、需求和创造力的基础上做出更精准的数据预测和分析，凭借对客户更深的了解，为其打造个性化的、有创意的更有效的营销方案。

降低财务风险概率。酒店财务每天都要对酒店的营业数据进行审核，很多的工作都具有一定的重复性。人工智能可以根据酒店营业数据，通过数据运算及账单比对，协助财务人员及时发现问题。对于酒店合同条款审核，利用人工智能的法律大数据及时发现合同漏洞并指正，避免签署的合同违规。

第三，更加安全可靠。

能打造新一代安防技术。人工智能的深度学习技术主要的研究领域在语音识别和视觉方面，而且将深度学习应用到酒店安防可以做出不同的技术创新。新一代安防技术正借助人工智能、云计算、大数据、物联网、移动互联等技术，实现多元化快速发展，“人工智能+安防”正给人们带来一个更加“聪明”的安全时代。

四、结束语

当人工智能技术更加成熟，酒店业应用人工智能也会成为未来的趋势。人工智能可以辅助酒店业更好发展，人与人工智能也会相处融洽。酒店业的人工智能并不会取代酒店员工，现阶段仅仅是人工智能时代的开端，酒店业人工智能在未来的酒店服务中或许发挥的作用会越来越大。我们所要做的，应当是尽早认清人工智能与人类的关系，不断的提升自己，善用人类的特长，善用借助人工智能的能力，这将是酒店行业人才的必备特质。

【参考文献】

[1] 胡勤.人工智能概述[J].电脑知识与技术.2010(13)

[2] 梁俊毅.人工智能的发展及其认知意义[J].大众科技.2011(03)

[3] 白琳.我国主题酒店发展之探微[J].湖南人文科技学院学报.2007（03）

[4] 王晖.主题酒店体验环境设计的模式与策略[J].饭店现代化.2006(08)

作者简介： 张露(1998),女,汉族，江苏扬州，南京工业大学浦江学院中外酒管本科在读。

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