农产品礼品化探析

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农产品礼品化探析

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来源：《农产品市场周刊》2012年第04期

近日记者了解到，在高档水果市场上。一个苹果就有一斤半左右，个头看上去像是个小南瓜，粉红粉红的特别招人喜欢。当然，价格也令人咂舌，批发价都得50元一个。高档水果开始在节前大量涌入市场，抢占年货团购市场商机。

经销商表示：高档水果年前卖得特别好，买主多是公司、商社，做春节福利或礼品。当然，也有少部分有需求的市民买家，用来送给重要亲人或朋友。

兴之所至，记者也随机做了一项调查，除了这些高档水果外，其他高档农产品也同样在春节市场上风光无限，成为当下人们礼尚往来的“新宠”。

近几年，每逢节日人们相互馈赠特色农产品已成风尚。人们已不再怀疑农产品作为“节令礼品”的分量，而且高档农产品消费越来越多，价格也随之推高，农产品变身礼品热销的现象已经非常普遍，专门销售农产品礼品的网站也如雨后春笋般迅速崛起。查干湖的鱼、阳澄湖的大闸蟹、鹤壁的鲫鱼和缠丝鸭蛋、烟台的特大樱桃、新疆的红枣……这些大都经过绿色、有机认证或是纯天然产品，再配上精美包装，价格都要比普通的贵上好几倍。种种现象表明，高端农产品在食品消费中已经扮演了一个重要角色，触发了一股奢侈农产品消费热潮。

当然，只有具备一定条件才能跻身礼品行列。首先，要保证质量，作为礼品的农产品一般都是品牌产品、地理标志性产品或者是无公害绿色、有机、纯天然食品。生产难度相对较大，产量也比较少，而且都是经过层层挑选出来的精品。 其次，要注重包装，国人讲究的是品位格调，包装既是商品的脸面也代表购买者和受礼者的身份和地位。放眼看去，凡是礼品都配有精美的包装，设计独特还可以为产品增光添彩。最后，要针对不同人群制定不同的销售策略，也就是市场定位要明确，礼品也要分为低、中、高层次。同时针对节日的变化而推出不同的应时礼品，例如端午节的粽子、中秋节的月饼等。

其实，只要细心观察就会发现，高档农产品虽然价格高，但是销售情况一直不错，常常是供不应求，有些甚至还未进入市场就已经被订购一空，为什么高档农产品如此走俏礼品市场？笔者认为，其一，农产品实用性强，与人们生活息息相关，作为礼品更实惠，不像有些礼品华而不实。其二，随着生活水平的提高，人们更注重如何吃好、吃精、吃出健康，仔细品尝就会发现，价格高的农产品不仅质量有保证，口感确实比普通的要更胜一筹。其三，食品安全问题屡有发生，从三鹿奶粉到苏丹红、再到地沟油，食品质量安全成为公众最为关心的话题，很多人表示不在乎价格高低，只要安全就好。所以，近几年散养柴鸡、绿壳鸡蛋、有机大米、有机蔬菜等农产品越来越多地占据了各大超市柜台，备受消费者青睐。其四，作为礼品来说，传统意义上的礼品已不能满足人们节假日采购的需求，本着“送礼送健康”的原则，高档农产品逐渐

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