居家养老服务中心食堂管理制度

2022-12-18 04:40:14   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《居家养老服务中心食堂管理制度》,欢迎阅读!
养老,居家,管理制度,食堂,服务中心
居家养老服务中心食堂管理制度



一、严格贯彻执行国家《食品安全法》,搞好饮食卫生,防止食物中毒。合理搭配膳食结构,科学制定食谱,

二、照顾不同层次老年人的饮食习惯,尊重少数民族老年人饮食习俗。

三、室内要保持清洁、整齐,做到无蝇、无蚊、无老鼠、无蟑螂、无臭虫。

四、采购的食品来源清楚,质量新鲜,注意食品保质期,不卖过期食品

五、食品必须符合卫生要求,不采购、不验收、不使用、不出售腐烂变质的原料和成品,严把质量关(剩饭剩菜要充分加热)方可出售。

六、生熟食品要分开存放,坚持厨具,餐具清洗消毒制度防止食品污染。

七、严格食具消毒,做到一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁。

八、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生。

九、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫、每天一清洗。 十、食堂每餐按一定的费用收取服务成本费。


本文来源:https://www.wddqxz.cn/45c4094cbb4ae45c3b3567ec102de2bd9605dea6.html

相关推荐