教你正确吃粗粮来“解腻”

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教你正确吃粗粮来“解腻”

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来源：《养生阅刊》2019年第06期

如今，越来越多的朋友意识到了吃粗粮的好处。尤其是年底，朋友聚餐、油腻食物吃太多，更想吃点粗粮帮助消化、清理肠胃。但粗粮虽好，吃多了也会对身体造成健康影响。过量吃粗粮有哪些危害？下面，经济日报-中国经济网健康频道带您一起了解。 过量吃粗粮小心这些危害 加重胃肠道负担

特别是老年人，本身消化能力下降，大量进食粗粮后，不溶性膳食纤维摄入过多，促使胃排空延迟，可能造成腹胀、早饱、消化不良等问题。 导致营养不良

若吃过多粗粮，其中大量的单宁、植酸以及膳食纤维会影响钙、铁、锌和蛋白质的吸收，造成蛋白质补充受阻、微量元素缺乏，进而导致人体抵抗力下降。特别是对于特殊人群，如儿童、孕妇、老年人以及贫血患者，影响尤为显著。 引起胃反酸

粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。 增加患胃肠道疾病风险

食用过多粗粮或其加工不够软烂，膳食纤维的机械摩擦会损伤胃黏膜。如果蛋白质类食物摄入不足，不能及时修复受损胃黏膜，则会进一步增加罹患胃肠道疾病的风险。 干扰药物吸收

过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。 引发肥胖

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