菱角怎么吃好吃呢

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菱角怎么吃好吃呢



提起菱角，有的朋友会很熟悉，但也有的朋友比较陌生。每年的九月份左右，菱角就会成熟，小时候很喜欢吃菱角，那个时候以为煮着吃是菱角的唯一吃法，直到长大了才发现，原来菱角有很多种吃法，做法不一样，菱角的口感也不一样。那么，菱角到底怎么吃才好吃呢?下面就为大家介绍一下菱角的几种做法。 一、西芹炒菱角

材料：西芹，菱角，盐，料酒，鸡精，淀粉，葱，姜 做法：

1、西芹择洗干净，切菱形片;和菱角(黄河用的是罐头菱角)一起飞水。

2、葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。 二、菱角排骨汤

材料：生菱角仁300公克，排骨300公克，玉米1条，香菜少许，水1500cc，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许 做法：

1、玉米洗净切块状备用。

2、排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。

3、钢锅中放入水，将作法2的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。

4、最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。


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三、三色水菱

材料：嫩菱少许，青豆少许，甜椒半个，盐，精，白糖，湿淀粉 做法：

1、把嫩菱，青豆和甜椒都洗干净沥干水分，菱如果大个就一切为二，甜椒切成丁。

2、锅里放放少量油烧热，先放青豆，再放甜椒。 3、然后把嫩菱放下去大火快速翻炒

4、大概两分钟后放少许盐，鸡精和一点点的白糖(用来吊鲜味，也可以不放)，翻炒均匀。

5、再用湿淀粉勾个薄芡出锅，淋上点麻油，上桌。 以上为大家介绍了几种菱角的做法，是不是很美味呢?有没有勾起您的食欲呢?朋友们，还在等什么，赶紧去购买食材，为您的家人朋友做上几道美味可口的菱角的菜肴。在这个微凉的天气，菱角让我们的胃暖暖的，身体也暖暖的。没有吃过菱角的朋友，更要多品尝一下哦!

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