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养生堂2019年3月26日,韦云,花花草草巧度春1,春季养生盲
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核心提示：今天《养生堂》现场特意开通了一列“开往春天的列车”。这列列车的火车头叫“幸运之花”，第一节车厢叫“花之泪”，第二节车厢叫“仙之花”。这列火车分别解决的是“容易被忽视的春季养生盲点”。很多人都知道春季应该养肝，但是您可能不知道，在春季除了养肝之外，还有一个养生盲点应该引起高度重视，尤其是糖尿病患者，如果没有重视这个养生盲点，很可能在春天导致血糖波动。那么这个容易被忽视的养生盲点到底是什么呢？
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专家：韦云 北京中医药大学东方医院血液免疫科 主任医师、教授 今天《养生堂》现场特意开通了一列“开往春天的列车”。这列列车的火车头叫“幸运之花”，第一节车厢叫“花之泪”，第二节车厢叫“仙之花”。这列火车分别解决的是“容易被忽视的春季养生盲点”。很多人都知道春季应该养肝，但是您可能不知道，在春季除了养肝之外，还有一个养生盲点应该引起高度重视，尤其是糖尿病患者，如果没有重视这个养生盲点，很可能在春天导致血糖波动。那么这个容易被忽视的养生盲点到底是什么呢？
《养生堂》特派员迟永志就乘坐这列“开往春天的列车”去韦云教授家里，找到了三种用于解决春季养生盲点的美食，而且这三款美食用的是春季里特有的应季花，分别对应“幸运之花”、“花之泪”、“仙之花”。那么，春季里哪些花花草草有着独有的养生功效呢？
“春主生发”,所以在春季应该帮助气血生发起来。但春季还有一个特点,“春主风”,易带走人体的津液，因此春季养气血的同时还应滋阴润燥。今天，韦云老师推荐了春季第一花，既能入食又能入药，它有行气活血、润燥的功效，非常适合气滞血瘀证者。韦云老师用它制作了一种花酱。
您听说过“桃之泪”吗？您知道它是桃树上的哪部分吗？韦云老师介绍，“桃之泪”以养阴清热为主，兼有行气活血的作用，特别适合于阴虚内热证者。那么，“桃之泪”到底是什么呢？
在春季还有一款应季的花，它的全株都可以入药，尤其是它的茎被《本草纲目》称为仙草，奉为上品，是治疗糖尿病的一味良药。今天，韦云老师推荐给大家的是它的花，它的花以养阴润燥为主，兼有行气、醒神开窍的作用，适合于阴虚者。更多节目内容敬请关注本期《养生堂》。
专家出诊时间
韦云：北京中医药大学东方医院，每周二、五上午专家门诊；北京中医药大学东方医院南院区，周三下午。
备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。
【养生厨房】今日菜品《舒肝理气——花香焖锅》
春季正是调肝舒肝的季节，而养生专家张晋告诉我们说，有一种花，正是现在这个季节盛开的，在所有花中，就这种花对于调肝舒肝的功效最强，它还有一个好听的别名，叫绿萼梅，也就是俗称的白梅花，在烹饪上，大厨苗凡，利用白梅花做出一道美味菜肴——花香焖锅，具体如何制作的呢？接下来就走进《养生厨房》去了解一下。
【食材】
五花肉 白梅花 胡萝卜 莴笋 洋葱 【专家】
张晋 西苑医院治未病中心主任 苗凡 厨师 制作步骤
步骤1、五花肉、胡萝卜、莴笋、洋葱切块，白梅花用料酒浸泡； 步骤2、碗中放入蚝油、生抽、白糖和番茄酱，调成碗汁； 步骤3、锅中放油，煸炒五花肉、胡萝卜、莴笋，放入碗汁，盖盖小火焖制5分钟；
步骤4、放入白梅花和洋葱，再焖制3分钟即可。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/43f933a39dc3d5bbfd0a79563c1ec5da51e2d633.html
2023-12-30
