墨鱼干炖排骨

2022-10-09 03:15:33   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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鱼干,排骨
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墨鱼干炖排骨



墨鱼干的做法非常多,墨鱼干一般在南方才容易看到,北方人一般都吃新鲜的墨鱼,墨鱼干作为食材可以做出非常多的菜肴来,墨鱼干的味道新鲜而且吃起来非常有嚼劲,所以墨鱼干深受人们的喜爱,我们可以用墨鱼干来做成炖汤,例如墨鱼干炖排骨。 墨鱼干炖排骨是一道家常菜,我们可以很方便就在家里做出这道墨鱼干炖排骨来,墨鱼干炖排骨这道菜采用的食材就是排骨和墨鱼干,我们下文介绍这道菜的做法。

墨鱼干在北方貌似真的不多见,好像北方人更热衷于新鲜的墨鱼。但是看到很多来自南方的美食达人们做墨鱼干为原材料的美味佳肴,看着就那个馋呀!终于,有一次同事送给了我一袋墨鱼干,我欢天喜地抱回家了,不过一直也没有好好利用这美味资源。昨天终于有时间整理了一下储物柜,找出了墨鱼干,于是从冰箱里搜出了排骨,做了个墨鱼干烧排骨,真的超级好吃呀!墨鱼干本身味道鲜美,最出彩的是它的口感,特别有嚼劲,吃起来很过瘾。 1墨鱼干备用 2用凉水泡发一夜 3排骨焯水沥干水分备用

4泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头,切成块状 5辣椒和蒜切碎备用

6锅内放油,放入辣椒和蒜炒香 7放入排骨翻炒均匀


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8放入墨鱼干翻炒

9调入适量生抽和老抽翻炒均匀

10添入没过食材的水,调入盐和鸡精,大火烧开,小火慢炖只收汁即可

上文我们介绍了一道家常菜墨鱼干炖排骨,墨鱼干炖排骨的做法简单,使用了墨鱼和排个作为主要的食材,墨鱼干炖排骨既有排骨熬出来的汤味,又有墨鱼干的新鲜味道,所以这道菜的口味非常好,适合我们家庭中自制,上文也介绍了墨鱼干炖排骨的做法。




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