对我国咖啡行业进行SWOT分析

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对我国咖啡行业进行SWOT分析

十年来咖啡店如雨后春笋般地在我国各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。我们可以发现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。下面馆我们来进行对咖啡行业的SWOT分析：

strength（优势）：随着西方文化的传入，人们消费观念的改变，咖啡也成为我国的一大热销行业，喝咖啡是现代流行的时尚生活元素之一，是一种情调，一种生活方式，象征着对品质生活的追求。随着我国经济的稳步发展和消费水平的不断提高，人们的需求不仅仅是物质生活的提升也是对更高层次的精神生活的需求。咖啡文化被越来越多的人接受，成为生活中或工作中不可或缺的部分，越来越受到中国消费者的亲睐。称资料显示：我国咖啡消费巨大，年销售额已超过200亿，年增长率超过30%， 咖

啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流。

weakness（弱势）：我国地区的饮食差异性比较大，口味差别悬殊，而且中国传统饮食习惯、也对咖啡行业也起着阻碍作用。制作好咖啡的要求也相对较高，程序较为复杂和对咖啡豆和仪器也相当讲究，速溶咖啡虽然方便但是却也被大部分的人认为口感比较差，这也大大增加了咖啡行业的阻力。

opportunity（机会）：国外大量先进的咖啡品种引进中国，对国内咖啡行业的发展起着一定的促进作用。还有我国云南等许多地区适合种植优良的咖啡豆，而且有扩大种植的趋势，在供应咖啡豆也提供了很大的便利。这些都为我国咖啡行业提供了更有利的条件。

threat（威胁）：行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈。咖啡店越来越多。茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品。比如珍珠奶茶以中国传统茶饮为基础，同时具有一种全新的外观和口味，使人们对中国茶的认识产生了重要转变。茶和咖啡之间的竞争会很激烈。

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