华根霉脂肪酶有机相合成酶活的研究

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华根霉脂肪酶有机相合成酶活的研究

颜兴和;王栋;徐岩

【期刊名称】《工业微生物》【年(卷),期】2005(35)2

【摘要】通过比较7种微生物脂肪酶的有机相合成酶活、水相水解酶活及在正庚烷中催化己酸乙酯合成的能力,证明了合成酶活与水解酶活相关性不高,合成酶活比水解酶活更能反映脂肪酶的合成能力.通过比较两株华根霉(Rhizopus chinensis)脂肪酶酶活,发现合成酶活相差较大,表明相同种属微生物的脂肪酶合成酶活存在不同.对Rhizopus chinensis-2液态发酵产脂肪酶进程研究发现,水解酶活高峰先于合成酶活高峰大约12h.将不同培养时间的Rhizopus chinensis-2全细胞脂肪酶用于催化已酸乙酯合成,具有高合成酶活的全细胞脂肪酶催化已酸乙酯合成反应较快.因此,全细胞脂肪酶用于催化有机相酯合成反应时,具有高脂肪酶合成酶活的菌体具有较好的催化酯合成能力. 【总页数】5页(P24-28) 【作者】颜兴和;王栋;徐岩

【作者单位】江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214036;江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214036;江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214036 【正文语种】中文

【中图分类】Q93 【相关文献】

1.压力—温度协同作用下华根霉脂肪酶的催化行为研究 [J], 陈刚;缪铭;江波;冯骉 2.根霉脂肪酶有机相合成己酸乙酯条件的研究 [J], 李燕;陈义伦

3.表面活性剂对华根霉脂肪酶有机相酯合成活性的激活 [J], 杨一涵;王栋;张璋;徐岩

4.华根霉合成活性脂肪酶液态发酵菌体形态调控的研究 [J], 周艺博;王栋;徐岩;朱增亮;李鸣

5.华根霉脂肪酶有机相酯合成活性的重塑 [J], 张璋;王栋;王晓雷;徐岩

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