金瓜花的做法大全有哪些

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文章导读

在农村地区，很多家庭都种有南瓜，所以平时吃南瓜是比较多的，另外在城市的菜市场里面，也经常可以买到南瓜来吃，相比之下，人们吃南瓜花是比较少的，其实南瓜花可以当成蔬菜来吃，而且营养非常丰富，比如含有大量的胡萝卜素，南瓜花具有抗癌防癌的功效，下面教大家做南瓜花吃的方法。

第一、南瓜花饼的做法

1.南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水

2.鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊

3.让南瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的，还可以用煎或蒸的方式来做)

第二、南瓜花香菇汤的做法

1.排骨汤放锅中烧开后，放入瘦肉丝和姜丝、葱、盐等煮开，然后放香菇煮三、四分钟

2.香菇煮熟后放入南瓜花，待南瓜花稍一变软马上关火

第三、南瓜花肉汤的做法

1.瘦肉切片，加油、盐、料酒腌制30分钟

2.南瓜花花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，掰成两半，洗干净

3.锅里放入适量清水，姜，大火煮开

4.倒入瘦肉，煮开，倒入南瓜花，再次煮开熄火，加盐调味即可

第四、蛋炒南瓜花

材料

新鲜南瓜花若干，鸡蛋3个，盐少许，牛肉粉少许

做法

1.将泡洗的南瓜花冲洗干净，控干水分，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。热锅中放入少许油，将鸡蛋摊入，放入南瓜花一起翻炒

2.翻炒时切忌不要添加水，因为南瓜花自身爱出很多水份。加入少许盐和牛肉粉翻炒片刻即可出锅，翻炒时间不宜过长

第五、南瓜花介绍

南瓜花亦蔬亦药；它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

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