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520中国学生营养健康日文稿
1989年，中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划，这一计划命名为“护苗系统工程”。其中确定每年5月20日为中国学生营养日。今年是第32年，主题为“珍惜盘中餐 粒粒助健康”。
中国学生营养状况不容乐观，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。膳食中铁的吸收利用率低，我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%。鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙。食用鱼类以每周3～5餐为宜。鸡蛋中的蛋黄含有丰富的卵磷脂，可增强儿童记忆力，对保护大脑和提高记忆力大有益处。
牛奶是一种近乎完美的饮料。它含有丰富的蛋白质、钙和八种必需氨基酸，有利于脑细胞的生长发育。
花生富含神经系统所需的重要物质卵磷脂和脑磷脂，可延缓大脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。
贝类中碳水化合物和脂肪的含量很低，能快速供给大脑大量的赖氨酸，刺激大脑能量，改善情绪和大脑功能。但是贝类比鱼类更容易在海洋中积累毒素和污染物。
片面的食物摄入，加上不良的饮食习惯和生活方式，影响学生的健康发展。充足的营养可以保证学生体质和智力的成长。 01、食物多样，均衡营养
学生每天的膳食应包括谷类、土豆、蔬菜水果、畜禽蛋奶、大豆、坚果等。，品种繁多。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。只有多种食物才能满足均衡营养的需求。 02、三餐合理分配
理想的饮食模式：早餐注意数量，讲究质量；午餐适当多吃，质量要高；晚餐则要适量，以清淡、容易消化为原则。三餐应定时定量，不挑食、偏食、不暴饮暴食，进餐时细嚼慢咽，两餐间隔4～6小时为宜。 03、吃好早餐很重要
早上，我的学习和生活紧张而充实。如果我早餐吃得不好，或者吃得不够，就很难保证我能稳定高效地发挥脑力。早餐中蛋白质要高，易消化，不宜吃太复杂油腻的食物。保证充足的营养和舒适的饮食。 04、合理选择零食
青少年爱吃零食怎么办？其实只要合理选择卫生、营养丰富的食物做零食，不仅对孩子的健康没有影响，还可以成为正餐之外的辅助营养补充。比如：坚果、花生、瓜子、核桃等富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E；谷类和薯类等也可做零食。而油炸、高盐或高糖的食品不宜做零食。
吃饭前后30分钟内不要吃零食，不要边看电视边吃零食，不要边玩边吃零食。睡前30分钟不要吃零食。吃完零食后及时刷牙或漱口。 05、保证足量饮水
6岁至10岁儿童每日800～1000毫升，11～17岁儿童每日1100～1400毫升。饮水时少量多次，不要感到口渴时再喝，可在每个课间喝水100~200毫升左右。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/3e25559e4a649b6648d7c1c708a1284ac85005be.html
2022-12-18
