餐厅服务员岗位职责与工作内容

2023-03-02 21:05:18   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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餐厅服务员岗位职责与工作内容



岗位名称:餐厅服务员 直接上司:值班经理

一, 岗位提要:按照规格化,程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务,了解宾客要求,积极推销餐饮产品,为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作

二, 工作职责:

1 准时到岗,接受值班经理的任务分配,向客人提供优质服务。 2 保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。

3 负责开餐前的准备工作爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。 按照规定要求,布置餐桌及补充各种物品。

4 搞好营业前后的卫生工作保持餐厅环境整洁,确保餐具,件等清洁完好。

5 保证各种用品、调料的清洁和充足。

6 按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作 7 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧

8 接受客人点餐,推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。

9 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

10 能迅速有效地处理各类突发事件。

11 了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。


12 发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作

13 遵守饭店的各种规章制度,完成上级布置的各项工作 三, 任职条件:

1 工作主动,热情,认真,责任心较强。 2 掌握餐厅服务流程。

3 有熟悉的服务技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。

4 身体健康,仪表端庄。

鞠躬尽瘁,死而后已。——诸葛亮




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