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文件名称
酒店管理人员 管理制度
人力资源部 人力资源经理
文件编号 文件类别 执行时间 制定部门 文件页数
RZ—zd—003 管理制度 2008年2月 日 人力资源部 共1页
执行部门 执行岗位
备注
1. 综合办主任参与共同监督执行；
2. 任职者须按上述制度履行相关责权； 3. 使用中如有疑问请随时查阅最新该文件，最终解释权在人力资源部。
酒店管理人员管理制度
为加强酒店管理人员良好工作作风的培养，对酒店管理人员的管理规定如下： 一、 酒店管理人员上班必须提前10分钟打卡，下班推迟10分钟打卡。无正当
理由发现不按时打卡的，处以一般员工三倍的罚款。
二、 休假按排休安排表进行。临时调休半天（含以内的），厨务部报行政总厨
批准，前厅部报大堂经理批准，其他部门报执总批准；临时调休一天（含以上的），统一报执总处批准。未经批准擅自调休的，视同旷工处理。 三、 上班必须按着装规范着工作服，佩带工作号牌。未穿着工作服或佩带工作
号牌的，处以一般员工三倍的罚款。
四、 上班期间有私人客人到访的，接待时间不得超过20分钟。确需较长时间
陪客的，须经执总批准，并视同休假半天。同行业客人来访，非执总批准，接待时间不得超过30分钟，否则按事假1天处理，并记入管理人员日常工作行为表现中，参与年终考核。
五、 厨务部各档口厨师长以上管理人员上午11：00至13：00时、下午17：
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00至20：00期间原则上不得在厨务办公室做长时间逗留，违者处以50-100元罚款。
六、 前厅部管理人员工作时间必须在现场，不得脱岗，巡查发现30分钟未到
现场无正当理由的，处以50-100元罚款。
七、 各部门管理人员在工作中发生意见分歧的，应礼貌协商解决，不能协商解
决的备案至执总处解决。因工作发生纠纷导致不良内部或外部影响的，处以200-500元罚款；造成重大影响，危及他人生命安全的，降级、解雇并附带追究民事刑事责任。
八、 《员工手册》中规定普通员工做到的，酒店管理人员发生违反现象的或经
举报发现违反的，除另有规定外，处以普通员工2-5倍的罚款。 九、 本规定适用于部长以上级（含部长）管理人员，包括各楼面经理、大堂经
理、厨师长、档口负责人、行政总厨、行政办公室人员、保安队长及客户经理等。
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本文来源：https://www.wddqxz.cn/3bfd7aef69ec0975f46527d3240c844768eaa06b.html
2022-03-25
