鳕鱼的营养价值

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鱷鱼的营养价值鱼的饮食疗法效果

鱈鱼也被称为鰻鱼，主要是食用鱼之一。鳗鱼肉质厚，细丝极少， 肉味甘美。鳗鱼肉的蛋口质占168%,比三文鱼、鉢鱼、鲫鱼、香烟 高，但鳗…

鱈鱼也被称为鰻鱼，主要是食用鱼之一。鳗鱼肉质厚，细丝极少， 肉味甘美。鱈鱼肉的蛋白质占26.8%,比三文鱼、稣鱼、鲫鱼、香烟 高，但鳗鱼肉中含有的脂肪和鲨鱼一样为0.5%,比三文鱼低17倍, 比烟低7倍。每200克鱈鱼的可食用部分为热量88公斤、白质20.4 克、钙42毫克、镁84毫克、烟酸2.7毫克、维生素A24微克、球蛋 白1.2微芯钾321毫克硒24.8微克，塔拉姆肝脏塔拉肝油中这些营 养成分的比例是人体每天所需量的最佳比例。因此北欧人称之为餐桌 上的“营养师”。

鱈鱼的保健效果

肉：活血祛瘀鲫：补血止血骨：治脚气的肝油：敛疮清热消炎。 鳗鱼肝可以用于肝油（含量20-40%）的提取，富含维生素3、维生素do 鳗鱼肝油有抑制结核菌的作用，以不饱和酸的十万分之一浓度阻止细 菌繁殖。鱼肝油也可以杀灭传染性创伤中存在的细菌。鱈鱼肝油制成 的软膏可以迅速液化坏疽组织。鱈鱼胰脏含有大量胰岛素，可从lkg 胰脏中提取


120001U胰岛素，有降血糖作用，用于糖尿病的治疗。

鱈鱼是低脂肪、高蛋白、少刺、适合男女老少的营养食品。鳗鱼 具有高营养、低胆固醇、易被人体吸收等优点。

鱈鱼的脂中含有球蛋白、白蛋白、磷的核蛋口，还含有儿童发育 所需的各种氨基酸，其比非常接近儿童的需求量，容易被消化吸收有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、b族维生素等

, 也含

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