世界粮食日 探索可持续发展之道

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世界粮食日 探索可持续发展之道

作者:暂无

来源:《中国食品 2013年第20



吕田

世界粮食日是世界各国政府每年在1016日围绕发展粮食和农业生产而举行的纪念活动日,从1981年起已经走过了32个年头。在过去的20年间,中国饥饿人口数量下降37.6%,减少了将近1亿人口。联合国世界粮食计划署中国办公室主任黄安生表示, “在解决饥饿问题上,中国无可争议比其他国家都要迅速和广泛,没有哪一个国家像中国一样在如此短的时间里让如此多的人摆脱饥饿。”

也许有人会对此产生质疑,中国人现在吃的一点都不安全,镉大米、毒辣椒……中国人的胃每一天都在承受着元素周期表的攻击。对于这个问题,首先要了解粮食安全的概念,其定义为“确保所有人在任何时候都能买的到又能买的起他们所需的基本食品。”这是1983年由粮农组织总干事爱德华·萨乌马提出的。

目前,我国粮食产量连年增产,就目前形势看,今年虽然受到天气灾害的影响,个别城市出现减产现象,但大部分的城市都处于平稳发展的状态。尤其是玉米产量将创历史最高纪录,预计今年中国玉米产量增长4.6%,也就是215亿吨。

即便如此,中国环境污染问题仍然很严重。2011117日在广州召开的“201 1年中华环保民间组织可持续发展年会”上,环境保护部总工程师万本太透露,目前中国受污染的耕地约有1 5亿亩,污灌污染耕地3250万亩,固废堆占地200万亩,合计约占10%的耕地面积重金属超标问题突出。

不可持续的发展模式正在使自然环境退化,给未来粮食供应所必需的生态系统和生物多样性造成威胁。此外,伴随着城市化进程的推进,乡村空心化加重,也严重影响中国粮食在未来的自给率。

“我认为没有问题,城市化和水土流失会对粮食生产造成影响,但中国政府已经意识到问题所在,正在阻止这些问题的发生。”黄安生说, “人们越来越多地关注土地、水源和污染情况,这是一个很好的现象。”现在人们越来越多认识到环保对未来社会发展的重大影响,政府职能部门也加强了对于环境污染的管理,各地相继出台整治措施,治理大气污染和水污染,用最严格的手段保护耕地和淡水资源,协调推进工业化、城镇化与农业现代化,所以对未来中国粮食的可续发展,我们应该抱有信心。

中国粮食还有一个重大问题就是浪费。中国科学院院士王志珍在某次论坛上指出,我国每年浪费的食物总量折合成粮食约为800亿公斤。从民众角度来说,我们要反对铺张浪费,“光盘行动”应转变成持久仗,而不是偶尔喊一喊的口号;从粮食产业来说,应强调粮食生产、储存、流通等环节的隐性问题,通过改善储粮条件,加速粮食流通体系,降低运输损耗,提升料转化率,这才是遏制食物浪费的应有之义。


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