民宿策划实施方案

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民宿策划实施方案

民宿的策划方案 一、 B&B的发展历史

从乡村旅游当前的实际现状来看，数量庞大的“农家乐”队伍仍然占据了主导地位，其“品味低端、产品单一、互动缺乏、消费力弱”等弊端已经暴露得十分明显。如何开发和经营兼具高端品质、互动性强、消费力强的乡村旅游产品是每一个旅游管理者和经营者必须考虑的问题。“精品民宿”作为一类新兴的旅游产品类型必将承担起这一任务。下面就如何发展“精品民宿”浅谈自己几点不成熟的想法。 一、 B&B的定义、发展和类型

民宿是指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。

历史上，B&B最早的发展起源于日本。第一个开始大规模开发B&B的地区是台湾垦丁国家公园，该公园于1981年左右开发，以解决住宿不足的问题。随着时间的推移和商业经济的发展，思想活跃的先驱者们利用家中闲置的房屋悬挂居家标志，或直接到酒店、车站等地的门口吸引游客。从那时起，家庭旅馆业逐渐兴起。在中国，民宿业也发展了很长一段时间，但旅游酒店的过度实力掩盖和抑制了民宿业的发展。目前，随着越来越多的群体追求“简约、自然、个性、隐逸”的特殊要求，B&B作为一个特殊的行业，发展和利用缓慢。

从“精品民宿”产业的实际类型来看，大致可以分为集群式专业化经营民宿和散户型精品民宿两大类。集群式专业经营民宿投资相对较大，经营理念、管理制度、服务程序相对比较规范，精细化程度比较高，但和散户型精品民宿相比缺少乡间田野，返璞归真的农林气息，如隐若于杭州市灵隐景区内的安缦法云酒店可认定为集群式专业化经营民宿。而德清三九坞的民间精品民宿和杭州市西湖景区范围内的“隐居西湖”就属于散户型精品民宿。

二、 现代精品B&B酒店的特色

（一）经营理念趋向于隐逸，追求人与自然的和谐相处，天人合一，润物无声的效果。随着民宿业态的发展，在经营和管理模式上有集群式专业管理和散户型自主经营两类。从经营的理念上来看，精品民宿都追求崇尚自然、追寻记忆、返璞归真、超凡脱俗这一意境。 （二） 依托外部自然资源是发展优质B&B的基本前提和条件。从B&B的定义可以看出，优质B&B的第一个显著特征是利用原村民的闲置房屋，挖掘周边可利用的自然资源，创造独特的生活意境。第二个显著特点是，大多数高质量的B&B酒店有效地依赖和利用了景区的资源，从而使B&B酒店为游客提供的居住空间得到有效合理的延伸。


（三）特有的服务理念和服务方式让旅客轻松自在。“管家式服务”、“vip接待”、“亲情式服务”在这里已经显然不再采用。为营造轻松、自在、无干扰的服务，精品民宿主要从两个方面进行打造。一是服务人员的服饰，统一着轻松生活服装；二是从员工的服务上，改变常规旅游饭店“五米起立、三米微笑、一米问好”的有声服务，全力营造一种“由你作主”的氛围。

三、 B&B酒店发展中应注意的几个问题

（一）把握发展方向，将“精品民宿”作为提升乡村旅游发展的重点。“精品民宿”必将成为引导乡村旅游发展的精锐，主要存在以下几个方面的优势。一是由于“精品民宿”在建设和开发之初选址的时候，大多选择能反映当地历史风貌、人文历史、自然风光的地域，并且通过“精品民宿”的建设和发展这些资源可以得到良好的保护，对特色领域的传承上起着很好的作用。二是“精品民宿”将更好地带动一方经济的发展。从当前xx市现有的六个“旅游特色村”经营状况来看，对地方经济和百姓致富的带动作用并不强，按照“四统一”的要求政府指导价为60元每人每人，包含一宿二正餐一早餐，刨去经营成本，利润的空间所剩无几。而“精品民宿”在少而精的思想引导下，通过提供独具特色的乡村旅游产品，从产品的品质、人力资源的节约、当地农产品的销售等等渠道提升的旅游附加值是农家乐无法比较的。三是“精品民宿”将是一个对外宣传的有效“窗口”。

（二） 落实政策，科学规划“优质B&B”发展重点领域。首先，政府要在土地利用政策的处理、政策支持的落实、当地居民风俗习惯的教育和培养、基础设施的改造、沿线村庄面貌的改善等方面下大力气，为“优质B&B”的开发建设提供良好的投资环境。第二是保护和选择可用资源。南部牛头山国家森林公园等XX市县发展具有畲乡特色的“精品家居”，适合在全县范围内发展具有温泉文化的“精品家居”。然而，随着扶贫攻坚和新农村建设的推进，发展“优质居家”的内在资源日益受到自然和人为因素的破坏。资源的保护和维护是政府部门必须重视的一个突出问题。三是项目开发建设前必须进行前期调研，相关职能部门要组织人员进行项目审批，有效控制产业规模的快速发展，导致了“优质B&B”的泛滥和普遍现象。

（三）发挥典型示范作用，全力引进品牌化、专业化连锁经营，带动xx市“精品民宿”的发展。在xx市“精品民宿”产业发展的前期，由于各方面的原因，导致了当地投资商对“精品民宿”产业的认识不深、思路不清、经验不足、决心不大等现象。作为政府部门必须想方设法引进具有先进经验和理念的专业化团队，发挥其示范和引领作用，实现当地投资商的理念和经验的突破，从而引导民间资本融入旅游市场，促进旅游业的发展。xx市在保护好固有可利用资源的基础上，可以引进国际知名的安缦酒店管理有限公司、国内酒店管理前十强“浙江开元酒店管理有限公司”对县内下山脱贫整体搬迁的旧村进行合理的开发和利用；对周边环境资源好、可利用价值高的散居式农户闲置空房则可以引进“隐居西湖”、“裸心乡”等专业公司进行开发和利用。

（四） 融合民俗风情特色，打造XX市独具风格的“精品家居”。作为一种新型的旅游业，B&B需要与众不同。我们必须从以下几个方面入手。首先，在精品家居中展现当地

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