食品安全事故应急处置方案

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食品平安事故应急处置方案





为标准食物平安事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品平安事故，把损失减到最小，根据?中华人民共和国突发事件应急预案?、?中华人民共和国食品平安法? 、?国家重大食品平安事故应急预案?和?餐饮效劳食品平安监视管理方法?等法律法规卸规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。



一、领导小组

成立食品平安事故应急处置领导小组，负责本单位食品平安事故应急处置工作。



组 长： 副组长： 组 员：

二、应急处置程序 【一】及时报告

发生食品平安事故后， 有关人员立即向食品平安事故应急处置领导小组报告后即停顿生产经营活动， 封存导致或者可能导致食品平安事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。



自事故发生之时起 2 小时内向食品药品监视管理部门报告。 报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。



【二】立即抢救病人

在向上级报告的同时以最快速度将中毒人员送往医院， 积极配合

参考 .资料




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协助有关部门救助病人。

【三】保护现场，保存样品



封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、 工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。病人的排泄物〔呕吐物、大便〕要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据。



【四】如实反映情况



配合食品药品监视管理部门进展调查， 按照要求如实提供有关材料和样品，与本次中毒有关的人员应如实反映情况， 将病人所吃的食物，进餐总人数， 同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。



【五】对中毒食物的处理



在查明情况之前对可疑食物应立即停顿食用并按规定封存。 配合食品药品监视管理部门对引起中毒昀食物及时进展处理。



【六】事故责任追究



对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任，食品平安事故应急处置领导小组一定要做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要承当相应法律责任



【七】总结教训



总结分析造成此次食品平安事故的原因，吸取教训，认真反省，按有关要求进展整改，并提出预防措施，防止事故再次发生；加强有关人



参考 .资料




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员的卫生知识培训，加强有关物件的清洁消毒；严格检查，做到不合



格、不卫生的食品不采购、 不食用。

1. 假设不给

自己设

限，那么

人生中

就没有

限制你

发挥的

藩篱。

2. 假设不是

心宽似

海，哪

有人生风

平浪静

。在纷杂的尘



世里，为自己留下一片纯静的心灵空间，不管是潮起潮落，也不管是阴晴圆缺，你都可以免去浮躁，义无反顾，勇往直前，轻松自如地走好人生路上的每一步3.花一些

就过来了



。4.

岁月是无情的，假

如你丢给它的

是一片空白，

它还给你的也

是一片空白。

岁月是

有情的

，假设你奉献

给她的是一些

色彩，

它奉献

给你的也是一

些色彩。你必

须努力

，当有

一天蓦然回首

时，你的回忆

里才会

多一些

色彩斑斓，少

一些苍白无力

。只有

你自己

才能把岁月

描画成一幅

难以忘

怀的人

生画卷

。

参考 .资料

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