香煎酱汁银鳕鱼的详细做法

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香煎酱汁银鳕鱼的详细做法



原料：

主料：冻鳕鱼2块

调料：李锦记调料。

做法：

1、买来的冻鳕鱼，化冻，化冻时用最好用架子架着，可以保证水滴下去； 2、用纸巾把银鳕鱼两面拍，吸干表面的水分； 3、锅中放少许油，放入葱姜片，爆香；

4、将鳕鱼放入煎熟，两面煎，煎出漂亮的颜色； 5、将酱汁倒入，小火略微加热2分钟； 6、装盘即可。

提示：

这个酱汁味道还是不错的，稍微有点偏甜，如果不喜欢的话，可以自己用酱油，糖，红酒，盐、淀粉、水来调。

福建新东方厨师学校（福州烹饪培训）解读营养价值：

1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；

2. 鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

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