手抄报花边：食品卫生

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手抄报花边：食品卫生

手抄报花边：食品卫生手抄报花边：食品卫生 吃火锅应注意的 卫生天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但应注意以下卫生习惯： (1) 食物 不宜过热吃，过热的食物容易烫伤口腔粘膜和食管、胃粘膜、诱发食 道或胃的疾病。 (2) 火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久， 失去菜肴风味和营养。 (3) 食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫 卵或细菌。 9、暴饮暴食伤身体在日常生活中，有些人喜欢大块肉、 大杯酒地任性享用， 直至饱嗝连声， 酩酊大醉，殊不知隐祸已在其中。 暴饮暴食，超过了脾胃正常消化的食量， 首先是产生饱胀满闷的感觉， 容易产生消化不良 ;其次是长期大量摄入高蛋白食物时，会使血氨大 增，而超过肝、肾处理氨的能力。产生氨中毒 ;更严重的是血中大量 堆积的氨会随血流进入脑组织，毒害中枢神经，轻者成天昏沉迷惘， 重则就是暴食后猝死。

科学的饮食是早餐食好，中午食饱，晚餐食少，切忌暴食贪杯。 10 、当心冰箱贮藏食物中毒冰箱作为一种制冷的食品贮存家用设备， 给人们日常生活带来不少万便，但冰箱并非保险箱。一般来说，冰箱 冷冻室的温度是零下 15～ 18℃，常温室则只有 2～8℃，低温对大部 分致病菌有抑制作用， 但对嗜冷与耐冷菌作用就不大。 有的细菌在零 度以下还能生长繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的细菌，冰箱贮 存食物也能腐败变质。 11 、生、熟食品及刀板要分开生、熟食品分 开指制作、盛装和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分开 并有明显标记，生、熟食品


不能存放在同一冰箱或食柜内。生、熟食 品不分开，熟食品易被污染发生肠道疾病和寄生虫病， 危害健康。12 、 营养平衡指什么指饮食合理，食物要多样清淡，粗粮细粮要搭配，少 吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。

13 、及时洗锅保健康有些人在烹调食物时，为了图方便省事， 炒菜后不及时清洗炒菜锅，又接着炒下一道菜，或者错误地认为，炒 菜锅天天使用，无需清洗，其实这样做对健康是十分有害的，特别是 在加工蛋白质和脂肪丰富的菜肴时， 会形成含有致癌物质的锅垢， 经 常食入微量的致癌物质，会在体内蓄积留下隐患。因此，炒菜时应该 做好一个菜就清洗一次炒菜锅，千万不能怕麻烦而埋下祸根。此外， 经常多次使用的熟油， 高温加热时会分解出大量的杂环胺、 多环芳烃 类等剧烈致癌物质， 所以，经过多次高温加热的食用油就应弃之。 14 、 为什么强调每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可为身体提供大量维生素 c, 而维生素 c 又不能在体内储藏

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