展现家乡风采(1)

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展现家乡风采——清远

——汽车121张文滔

1988年1月7日，清远市成立。清远，作为一个年轻的城市，因为年轻，或许她没有深厚的底蕴、没有独特的沉积，但也因为年轻，她具有自己独特的活力，别具一格的青春气息。

民以食为天，清远作为一个广东省内的粤北城市，以其独特的环境衍生出一大批令人为之垂涎的美味食物。其中连州风味菜肴中，较有名的是腊蛋、腊全狗，而英德的特色菜就是九龙豆腐。就清远而言，清远鸡则是扬名粤港的食物了，而鲜嫩甜美的清远鸡做法不同，也给予他人不同的享受，比如老鸡煲，以本地产老母鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用，此煲以老鸡为原料，鸡味浓郁且滋补祛风。还有壮族酥鸡，这是壮家传统名菜，已有百年历史。是将鸡腌制后炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤，菜式酥软，有肉有蔬，汤肴搭配，老少皆宜。最后就要说说“清远第一菜”——白切清远鸡了，此菜的做法便是先将宰杀后的鸡吊干水，整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟，取出即放入清净的冰水中，冷却后斩件上碟，以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食，此菜保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼得。

作为一个旅游强市，旅游可是清远市风采中一面鲜艳的旗帜。先说说清远新银盏温泉，新银盏温泉泉源引自100多米地底深处，经岩层过滤为无污染的泉脉，富含二十多种无放射性的微量元素，时常沐浴可以美白肌肤活化细胞，同时对糖尿病，心脑血管疾病。神经管能症和慢性风湿病等不良症状皆有显著疗效。优异的泉质，让它享有“天南第一水”的美誉。而被评为“广东省最具亲情温泉”的新银盏温泉度假村还配备众多游乐与度假配备设施，无论是康体休闲，趣味烧烤，闲庭品茗，还是农家菜，特色别墅，多功能会议中心，都令人流连忘返。沉浸在环山的情景中，在情人，家人，好友欢乐声的伴随里，挥一偶属于贴心的情趣，享受种种SPA温泉的滋养，新银盏温泉的乐趣正等着你来挖掘！

享受完温情脉脉的温泉后，我们还可以再去享受激情时刻。清远黄腾峡漂流，被誉为“小九寨”的黄腾峡神秘峡谷漂流，水质一流、风景一流、空气一流，被旅游界人士锁定是目前中国最具吸引力、最刺激、最好玩的漂流。并得到各旅游同行及广大旅客一的致好评，冠以"漂流之王"之称。

黄腾峡漂流全程勇猛漂4、8公里，天然猛士漂2、8公里，连接观景勇士漂2公里，河道总落差168米，最高落差12米，最长落差近百米，大小落差有130多处，是其他地区漂流无法比拟的。人在水中漂，如在画中游，游人可自由选择不同漂程感受不同的的刺激乐趣，既可享受澎湃刺激又可享受安全漂流，又能在自然生态环境中享受一流水质的无穷魅力；漂过一山又一山，赏过一境又一境。令游人流连忘返。

黄腾峡漂流的特点：一，河道经专家精心设计，保留其原始风貌；二，河道貌岸然落差大、多、长、刺激、动感受；三，漂流水质清澈见底；四，峡谷烟雨弥漫，彩虹常见，更具神秘感受；五，漂流途中可观看壮丽瀑布，奇石险峰；六，漂流橡皮艇经改良设计，安全，




舒适。

黄腾峡景区以自然生态为主题：山花烂漫，曲水回环，奇石遍野，雾绕群峰；山穷水复疑无路，柳暗花明又一景；曲径通幽处，风光无限好。

当然，一个旅游强市，必不可少的是陶冶情操、具有深厚历史底蕴的景点。而在清远，我们便可以领略南岗千年瑶寨，南岗千年瑶寨，位于连南县城西南，海拔803米，鼎盛时有民居700多幢、1000多户、7000多人，被称誉为首领排。古镇依山而建，房屋层叠，错落有致；石板道纵横交错，主次分明。此寨建于宋代，历今已有千余年的历史。据专家考证，南岗是全国乃至全世界规模最大、最古老、最有特色的瑶寨。现居住在山寨的瑶民，主要有邓、唐、盘、房四个氏族。他们在明代时就建立了民主选举的“瑶老制”，并形成了神圣而严厉的“习惯法”，严格管理山寨。现古寨只保留了200余人和368幢明清时期的古宅及寨门、寨墙、石板道等。走进古寨，仿佛进入历史的时光隧道，思古之幽情油然而生，让人感受到瑶族历史的悠久和传统文化的古典美......古寨修建的房屋，别具特色，部分虽然年久失修，但颓门败瓦之间，仍然显露出当年的气势。寨王的房屋，门前无比开阔，远处的青山云雾缭绕，连一眼看三省的“三州山”也都拜倒在寨王的门下。据说，站在“三州山”的山顶，可以看到分属广东、广西、湖南三省的连州、梧州和荆州。在古寨的中间，有一片宽阔的石阶，是古寨的“中心广场”，每逢大事喜事的时候，瑶族人们就在这片空地上开会讨论，喝酒庆贺。让人对瑶寨鼎盛时期的歌舞升平心怀向往。

还有就是三排瑶寨了，位于连南县城南约10公里的三排乡。从县城出发，驱车盘山而上，沿路绿树成荫、山景如画，不时见到穿着发族服装的瑶胞赶集趁墟，给你一个明显的感觉——到瑶山了。

三排瑶寨建在一个高坡上，一排跟一排的村屋依山势逐级而上，往往是前面房子的屋顶与后面房子的地面平齐，其间有一条走廊过道，竖有直巷，将各家各户串连起来，形成瑶排格局。寨内有小礼堂，热情的瑶胞会为来宾表演瑶族歌舞，与客人同乐。最有特色的是一个长达2米多的腰形长鼓，击之，鼓声洪响，震撼人心。

瑶寨的对面，是一个大山谷，谷中群峰突兀，百峰争雄，仿如千军万马，汹涌而来。伫立于此，感觉有如君临帅台，点兵阅将，故此景得名“万山朝王”，非常贴切。

说起清远的奇景，就不得不说连州地下河了。连州地下河位于历史文化古城连州市东北26公里处，在粤桂湘三省交界的崇山峻岭之中，是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞。经地质学家分析，该溶洞是因2亿年前的地壳运动而形成，现在可游览面积达45000平方米。最高处为47。8米，最宽处为53。6米，洞内四季气温保持在18℃左右，空气清新，冬暖夏凉，是旅游避暑的圣地。

洞内有无数千姿百态、瑰丽多彩的钟乳石，游览范围共分三层：上中两层为陆地层，厅堂高大宽阔，岩壁坚固，雄伟壮观，“瀑布”“山林”、“幽谷”、“田园”、“瑶寨”，百花争艳，鸟飞云走......；下层是一条地下暗河，由北向南蜿蜒1500米，经过三个美丽的峡谷，穿过四座山头底部，河面宽1。6~10米，水深1~7米，两岸奇景密布，巧夺天工，美不胜收。有洞中之宝“金鸡报晓”、“飞象过河”；还有地下河最高最大、一物两景的“寿星公”；更有近百处由石柱、石幔、石笋、石藕、石花等天然形成的奇观，“飞瀑奇石”、“花鸟神阁”......，各处自然美景无不让人叹为观止，乐而忘返。洞中有洞、洞中有河、洞中




有桥是连州地下河独有的特色。我国著名作家秦牧作文章赞曰：“神秘瑰丽的地下河” 。现代名作家杨羽说它是“永远没有满足的艺术品”。现代名诗人杨应彬说它“胜似世外桃源”。

清远还有一处令人拍案叫绝的景点，那便是牛鱼嘴。四季皆可玩的牛鱼嘴，便有以下的说法：春游牛鱼嘴，当玩赏花艺术节。每年的2月底到4月中旬，前后大约60天里，都有禾雀花可供游人观赏。牛鱼嘴是岭南禾雀花观赏最佳地，不仅面积大，而且沿山势分布，形成了次第开放的格局，延续的时间跨度长，非常适合旅游组团。是牛鱼嘴将禾雀花观赏推高到很高的层次，每年都要举行一次大型的禾雀花观赏节，在观赏节期间还要举行一序列的文化或者艺术活动，现在已经春季赏花的一件盛事。

夏游牛鱼嘴，当玩鸡蛋民俗节。牛鱼嘴地区乡村，通过挖掘中华民俗素材，于端午节前后，举行鸡蛋节、稻草人节等久违了的民俗节庆活动。每年5、6期间将将举行大型的鸡蛋节活动，而在7-10月，将举行为期100天的啤酒露营狂欢活动，同时，在7月14-18日，将有来自大陆港澳台四地的35支乐队来景区举行为期5天的演出活动。

秋游牛鱼嘴，当玩稻草艺术节。在每年的秋季，将举行大型的稻草民俗艺术节暨冬瓜美食节等大型活动。除了赛扎稻草人之外，还将举行冬瓜趣味运动会等活动。

冬游牛鱼嘴，当玩登山野炊节。冬季登山，是一种主要的体育锻炼活动，牛鱼嘴拥有一流的登山条件，右边上，左边下，中间四道连接线，无论男女老少，体力大的，还是体力小的，都能适应，是开展登山、溯溪探险的理想之地。同时，牛鱼嘴还开辟有开心农场，养鸡种菜，是开展野炊活动的理想之地。

清远市的还有一个风采便是其所具有的独特民族风情。壮、瑶风情表演以歌舞展现壮族和过山瑶传统的民间艺术、风俗、婚俗等，具体项目：具有壮族特色的有舞寿星和龟鹿鹤、婚俗迎亲舞、抛绣球；瑶族特色的有长鼓舞、灯笼舞及别具瑶族婚礼的“伴亲”、“争踩床”等，还有与游客同欢共乐的穿木履比赛活动。

清远，一个丰富多彩的城市，一个可以让你流连忘返的城市。当然，百闻不如一见，亲身的经历会让你更加爱上这座年轻而又富有魅力的城市。

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