当前我国肉鸡养殖业发展现状及建议

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当前我国肉鸡养殖业发展现状及建议

作者：暂无

来源：《乡村科技》 2014年第5期



一、基本问题

1.多。目前，我国肉鸡养殖基数大、总量也大，鸡多了，病就多，麻烦也多。

2.散。目前，我国的肉鸡养殖还是以非专业化的散养为主，规模化养殖刚刚起步，所占比例小、成功的少。

3.分布不均。因为气候、历史和资源原因，白羽快大型肉鸡主要集中在山东、辽宁、河北、河南、江苏和安徽一带；江南主要以黄羽肉鸡为主，快大型肉鸡不多；鲁西、鲁西北、洛阳、京津郊区等主要以杂交鸡为主，近几年，山东杂交鸡有向东蔓延的趋势，但空间有限。

4.硬件不硬。鸡场通风和取暖条件较落后，风机、暖风炉、锅炉的使用率还很低。就全国而言，机械化和自动化设备刚开始走入规模化养殖，所占比重不超过40%，有些区域甚至连20%都达不到。

5.水平参差不齐。因为管理不善和疫病泛滥，生产和利润指标相差悬殊，养殖户的日子并不轻松。

6.稳定性不足。“赌”的心理作祟，养殖户赌一把、赌一批、赌行情、赌气候、赌运气的现象还很多。

7.从众心理。这直接导致养殖“扎堆”和“撞车”，行情大起大落。

8.可持续性差。这导致育种、饲料加工、屠宰和食品加工环节产能不稳定，生产和行情常常大起大落。

二、“疫情”比“养殖”发展快

上世纪80年代肉鸡养殖中流行什么病？雏鸡白痢、球虫、新城疫。那时养肉鸡的药费成本只有0.1~0.2元/只。上世纪90年代有什么病？马立克氏病、网状内皮增生症、禽白血病、法

氏囊炎、慢性呼吸道病、脑脊髓炎、传染性鼻炎、传染性支气管炎、禽流感等。2000年以后呢？

一个产业的发展带来的应该是模式的转变、水平的提高、指标的改善、规模和效益的增长。但透视肉鸡养殖业，却发现我们在为疫情纠结、为生存纠结、为发展纠结。

“疫情”比“养殖”发展快具体表现在鸡病种类增多和给生产造成的损失日益严重。还有一个现象就是兽药厂比养殖场发展快，药费比养殖利润增长快。

育种进步和饲料工业升级给养殖造成的压力越来越大。鸡长得越快越难养殖，改善养殖环境是迫在眉睫的大事。

还有一个问题必须引起重视，那就是药物淘汰的速度比新药研发速度要快，淘汰一种兽药约需2年，而研发一种新兽药需要10年。面对那么多耐药菌株，我们该怎么办？

三、肉鸡养殖户（场）的困惑




1“. 几乎什么都知道”。很多养殖户自认为什么都知道，“养鸡那点事”几乎不用脑子都能“耳熟能详”了。2“. 几乎什么都拿不准”。养鸡不能“纸上谈兵”，更不能“夸夸其谈”。有些自以为“什么都知道”的人。到了现场、进了鸡舍，居然什么都模棱两可、什么都拿不准了。以这样的态度养鸡，面临的恐怕只能是失败。

四、对规模化养殖的“定位”

1.规模化养殖是一项系统工程。现在的规模化养殖已经不再是传统意义上简单的“养殖户”生产，“系统”是规模养殖所必需的“支撑”，而这其中包括施工、设备安装与保养、机电、财务、采购、内勤、生活、销售、培训、技术、人员等一系列问题。只有“专业化的分工+协作”才有专业化的高效率，“效率”是企业的成本优势和生命。

2.规模化养殖要走专业化之路。规模化养殖不是单纯的数量问题，是“数量+质量+盈利”，需要有必要的专业设计、相对好的硬件设施、比较充足的资金投入、专业化的管理人员，要在“系统+团队”的模式下创造专业化的管理效果，打造行业内具有“竞争力”的生产指标和利润指标。

3.规模化养殖注重环境控制。一提到饲养，大家习惯于想到喂料和喂水，其实这只是狭义上的饲养。给鸡足够的饲料和饮水就够了吗？远远不够，尤其是在肉鸡规模化养殖的情况下。肉鸡在适宜的环境条件下吃料、喝水才能长肉，这个环境非常重要，需要有适宜的温度、湿度和空气质量。加温、脱温、加湿、通风、换气、降温、消毒、扩群等都是最基本和最重要的环境控制措施。

五、规模化肉鸡养殖“模式”选择

1.网上平养。这是笔者一直以来极力探索、改进和推广的一种规模化肉鸡养殖模式。

2.垫料饲养。这是几乎全世界都在使用的一种规模化养殖模式。但在中国，这种模式有很多弊端，如疾病、药物残留、垫料供应与成本、生产指标与效益等都存在问题。

3.笼养。近几年，国内很多地方的肉鸡笼养规模逐渐增大。但并不是把鸡装在笼子里就是笼养，笼养需要系统的鸡舍建筑设计和配套设施。笼养的利弊有待于专业化的对比分析，笔者了解过很多笼养户，对此都是众说纷纭、莫衷一是。

4.散养。散养达不到规模化养殖的要求，只是一种“家庭副业”，不可能成为“致富产业”。

来源：中农网

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