超级简单的自制泡菜

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《超级简单的自制泡菜》，欢迎阅读！

自制泡菜

主要材料：萝卜、白菜、包菜、卷心菜、大蒜头、豆角等等你想泡的蔬菜

作料：盐、花椒、味精或鸡精、白酒或料酒、 生姜块或姜丝、辣椒，白糖、白醋

保鲜盒，或者翻口玻璃瓶。 步骤：

1. 准备好保鲜盒或者玻璃瓶，洗干净，晾干，不要有生水。备用



2. 烧一壶开水，放凉



3. 水凉后放点盐，自己看着放。或者放完之后可以尝尝水的味道，不要太咸，就可以了



4. 材料洗净，切块或丁（可以根据自己喜好切成各种花样，增加卖相和食欲咯，嘿嘿），

将材料晾干水分。 5. 将凉好的水和晾干水分的菜都放进准备好的保鲜盒或玻璃瓶中，再将作料倒进去。作料

可以保鲜盒或者玻璃瓶容器的大小添加，也可根据个人口味适当增加其他材料。

6. 密封一星期，就可以米西米西了。



7. 吃完菜，继续加，下次味道更好哦！

再介绍一种，超级简单的，即做即食的腌萝卜。

材料：白萝卜一条，大约500克（买一块钱萝卜就够了，嘿嘿）



容器：玻璃瓶（老干妈罐头之类瓶子的都可以）或保鲜盒（我用的是乐扣最普通大小的那种）

作料：白醋、白糖、尖辣椒（我一般放两个）、盐、姜块

步骤：

1. 烧点白开水放凉备用，最好放点盐。



2. 将萝卜去皮，洗净，放点盐，能把萝卜里面的水腌出来就可以，盐的量大约跟平时炒等

量萝卜时的量差不多。

3. 一个小时后萝卜的水就差不多都腌出来了，把水都挤出来，然后用刚才开水洗干净，沥

干水。




4. 将洗好的萝卜，放进容器中，放入白醋、白糖、姜、辣椒（不吃辣就不要放咯），如果

喜欢吃花椒也可以放点啦。东西放完就大功告成了！没吃完，盖好，放冰箱明天吃咯。。。哈哈简单吧

5. 吃完萝卜，水别到掉了，下次做有现成的料了，再加萝卜就可以了，汤的味道淡了就再

加点料

本文来源：https://www.wddqxz.cn/36612c40cf84b9d528ea7a80.html