包包子教案

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评分标准：

特优：学习态度端正，积极参与实践，实践成果符合标准。达到的效果为优秀。

优：学习态度端正，积极参与实践，实践成果符合标准。达到的效果为理想。

良：学习态度端正，积极参与实践，实践成果接近标准。达到的效果不太理想。

及格：学习态度较为端正，不能积极参与实践，实践成果较为一般。达到的效果与预期有明显的差距。 不合格：学态度不端正，不参与实践。



包包子教案

教学目的：

1、了解包包子的所有过程。 2、学会正确的包包子。 教学重难点：

1、过程比较繁琐同学的接受程度。 2、掌握现场的制作方法。 教具准备： 1、一个大的餐厅。 2、一套完整的音响设备。 3、包包子所有用到的材料。




教学过程 ：

1. 让所有的学生用流水将自己的手洗干净。 2. 洗好后不得接触任何物品使手处于悬空状态。 3. 将所有学生分小组。

4. 在餐厅里利用音响设施进行包包子步奏的详解，重复几次学生强调重点难点

5. 将分好的小组进行有秩序的领取本小组所用材料完整后开始按照教练所教的方法进行动手操作。

6. 包包的包子放到数量固定的盘子里送到后厨进行放蒸笼。

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