做蛋糕教学设计

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《做蛋糕》教学设计

教学目标：

1、通过制作做蛋糕这一环节，培养学生动手操作能力，并能有顺序有条理地叙述制作过程。

2、清楚地表述自己在制作蛋糕过程中的内心活动和感想。 3、让学生学生体验合作学习和创作学习的活动乐趣。 教学重点：

引导学生学习有顺序有条理地叙述制作过程，并清楚、准确地表达在在制作不倒翁过程中的内心活动和感想。 教学难点：

通过制作不倒翁活动，让学生体验合作学习和创作学习的乐趣。 教学方法：

活动体验法。 教学过程：

一、直接导入，提示注意事项。

制作蛋糕是一项非常有意义的活动课，不仅需要有创意，同时要注意制作过程的卫生，不要随意涂抹。并且认真听蛋糕师傅的提示，注意记录观察步骤、制作的动作、制作时的心理、语言。

在蛋糕师傅准备的过程中，我们先了解一下蛋糕的由来：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

二、实践活动：制作蛋糕。


1、制作原料：蛋糕盒 蛋糕底 奶油 转盘 裱花袋 喷粉 2、制作步骤：第一步：用奶油把蛋糕包裹起来。好像给蛋糕穿上了一件雪白的棉衣。

第二步：先在裱花袋里装满奶油，然后给蛋糕裱花，最后用喷粉给裱好的花涂上魅力的颜色。

第三步：先将制作好的蛋糕打包装在蛋糕盒里，然后封号口，最后拿一张纸片，上面写上祝福语。

3、制作好的蛋糕的样子： 形状：圆柱形 像......

颜色：五颜六色 五彩缤纷 颜色鲜艳 像...... 味道：香甜可口 4、同学们的作品怎么样？

5、回家后，大家看到并品尝到你做的蛋糕后，是什么感受？怎么说的？你又是什么感受呢？

三、下笔成文，详写制作过程。 四、板书设计



制作蛋糕

开头

制作原料：蛋糕盒 蛋糕底 奶油 转盘 裱花袋 喷粉 制作步骤：第一步：用奶油把蛋糕包裹起来。

第二步：装奶油，裱花，涂上颜色。 第三步：装盒、封口、写祝福语。

介绍蛋糕的样子。

介绍同学们制作的蛋糕。有的像…有的像…有的像…形态各异 谈家人品尝你蛋糕后的感受：家人、自己。

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