糯米八宝饭(图解做法)

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糯米八宝饭（图解做法）



糯米八宝饭（图解做法）八宝饭是我最喜欢的中式小点心之一，每次去喝早茶，这是必点的一道点心。 其实做起来不难，就是得准备比较多的材料，最后能凑够八种，呵呵，可惜偶凑来凑去还是只凑了七种，加上

俺的爱心，那也算八种了吧，哈哈…… 看看，偶准备了红枣、蜜枣、枸杞、葡萄干、莲子、红薯干、桂圆肉。

糯米先泡好。一般是头一天晚上泡，第二天早上做就合适了。上笼蒸熟。大约要蒸半个小时。 注意，如果是蒸的话，蒸大约15分钟时，最好开盖，淋些水在糯米饭上，稍微翻一下，盖上盖子焖一会，然后再继续蒸，不然糯米容易硬。 一般是在蒸笼上垫一块布，然后把糯米松松的铺上去，蒸熟。偶比较偷懒了，用的电饭锅。用电饭锅煮的话， 要注意的就是水不能放多，大概是高过糯米一点点就可以了 ，因为糯米不吸水的，水多了就太粘了。 蒸好后，乘热放入适量白糖，和一小勺猪油。拌匀。

1.干净的小碗，在四周刷油。


2.按自己喜欢的样子，用准备好的材料先摆上一点图案。 3.放刚才拌好的糯米。再放一点料，放一层豆沙。 4.四周可以放几颗红枣装饰。然后再放糯米。 5.把糯米弄平整就可以了！

上锅再蒸大约15-20分钟即可。 倒扣在小碟子上就可以吃啦！

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