鱼香肉丝小学六年级作文

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鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道常见的川菜，也是我最喜欢吃的一道菜。 鱼香肉丝具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，其看相也很好。你看：此道菜整体成色红润但又不缺乏“五彩斑斓”：辣椒红绿搭配，黑乎乎的木耳，红艳艳的胡萝卜，褐色的豆瓣，还有黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的“鱼香汁”，光让人看着就垂涎三尺！

鱼香肉丝的用料做法稍有讲究，首先要选用三成肥、七成瘦的猪肉，将猪肉切成6--7厘米长的丝，装碗内用盐、料酒调味；然后将木耳、胡萝卜、红绿椒切成细丝，再取一个碗放酱油、白糖、醋、味精、豆瓣酱、开水兑成“鱼香汁”。材料准备好后将锅内油烧至五成熟，撒下肉丝快炒，下姜、葱、蒜炒出香味，再放木耳丝、胡萝卜丝、红绿椒丝炒匀，最后烹入做好的“鱼香汁”，快速翻炒几下，一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。

鱼香肉丝一出锅，那种豆瓣酱和肉的浓浓香味就会弥漫整个屋子，让人垂涎欲滴。到了吃时，我总爱先用舌头舔一舔上面的鱼香汁，然后咬一小口，细细咀嚼，先有一股咸味，慢慢又出来了甜味，还略带一些酸酸、微辣的味道。我终于忍不住了，把盘子挪到我面前，狼吐虎咽起来，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是鱼香汁，爸爸妈妈看我这副狼狈样，都哈哈大笑起来。

听了我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴了呢？那你赶紧做做看吧！

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