明前茶《老汪栗子》阅读练习及答案

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明前茶《老汪栗子》阅读练习及答案



老汪栗子（明前茶）

①等其他炒栗店开张约

20 天后，老汪的炒栗店才开张。他等得很有耐心，由于没熟透

的栗子口味甜脆，宜做成凉拌菜下酒，若炒来吃，既不粉也不糯，是要坏了招牌的。

②在老汪的店里，满匾的栗子看上去十分朴实，就像山间老农的神色，是那种没有反 光的棠皮色，不像其他摊上的栗子那么漂亮，或油光发亮，或肚上横切一刀，露出诱人的 暖黄色的栗肉来。老汪的栗子不打蜡，不喷糖水，不张口子，偏是他的店门前排长队。顾 客等得急，老汪一点也不急，非要把刚倒出的满匾的热栗子轻抖一遍，在颤动的过程中， 老汪眼疾手快地挑出了十几个坏栗子，搁到一边。

③这真是奇异，生栗子已经挑选了一遍，此刻挑出来的，外面看没坏，他怎么知道是 坏的？

④老汪说， 气味不对。 他打了个比方： 比方一个在车站或码头当了

20 年便衣警察的人，

在万千人中 审视，只需他拦下的人，多数是网上通缉的嫌疑犯，他都不需要与那人对视 只需从他身旁过，就感觉 “ 气味不对 ”。

⑤栗子要有甜美粉糯的口味，七分在栗种，三分在炒制的功夫。老汪不愿给栗子张口子，是由于硬张口子的栗子，水分都在炒制的过程中跑光了，热吃噎人，凉吃更是口味铁硬。但没张口的栗子很简单在炒制的过程中炸锅，假如有一小部分栗子像控制不住的火药同样迸壳而出，就会溅得一炉栗子都斑斑点点。因此，控制炒栗炉的火力特别重要。每一炉栗子下锅前，老汪都要细验单颗栗子的重量，以及皮壳的厚度，他炒好的栗子，顶端会

，



有自然的放射状裂纹，手轻轻一挤，栗壳就开了。老汪喜悦地搓搓手： ?这锅栗子的‘梅花裂’炒成了。 ??梅花裂 ?指的是栗子顶端的裂口是五道， ?丁香裂 ?是四道，这样的雅名也只有老汪这样的戏迷才会想出来。



⑥每过十几日，栗子店会关门一天。老汪自己在门楣上手书道歉条一张，毛笔字写得很庄重： ?名角来了，听戏一天。 ?或许是： ?去大别山收栗一天，新鲜炒野栗，明天趁早。 ?老汪信可是批发市场的栗子，定要自己开车去大别山收栗子。那边除了家栗外，还出产一种口味细腻粉甜的野栗子，有一股奇异的果香，比莲子大不了多少，呈尖锥形，是当地的留守小孩和老人去大山的波折丛中打来的。打栗人要穿粗布衣裤，把衣袖裤脚都扎紧，趟过与野栗树混生的波折，仰面用小木棍去抽打那些长满刺的栗苞；回来后要把栗苞



装在小麻袋里摔打，使之裂开；再戴上粗线手套把野栗剥出，十分辛苦。老汪说： “ 每个交栗子的人手上都裂着口子。 ?那是山区老人和学童一笔很重要的零花费，是家中没有栗园的人也有的喜悦小收入，老汪说： ?既然这样，为啥不帮帮他们？?

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明前茶《老汪栗子》阅读练习及答案



⑦山里人也纯朴， 11 月，第一场雪落下来，野栗子就没人打了，由于老辈人说，天寒



地冻，野鸟们少吃食，那些留在树上的野栗子，是它们一冬的口粮呢。



⑧老汪每年收栗子时，都要在山区帮扶两三个刚考上大学的孩子，栗子收到哪里，他



就帮扶到哪里，没有必定。老汪在与同乡的闲谈中知道那孩子的状况，到人家家里看一看，



讨碗水喝，吃上一两个山里人待客的水柿子，临走前，帮扶的钱就被静静压在装柿子的竹



簸箕底下。



（选自《扬子晚报》）

20. 请通读全文，而后参照提示，在以下横线上填上适合的短语，归纳文章叙述的老汪的几



个感人故事。（ 3 分）



晚开店→ __________



→ __________ →收野栗→ _________

21. 文章第②段中画横线的句子运用了什么描绘方法？有什么作用？（



3 分）

答： ____________________________________________________________________



_________________________________________________________________________ 22. 文章第⑥段中画横线处对于打野栗的细节描绘有什么作用？（

3 分）



答： ______________________________________________________________________



23. 文章结尾说 “临走前， 帮扶的钱就被静静压在装柿子的竹簸箕底下。 ”此句中的 “静静”有

什么表达成效？（ 3 分）



答：



24．假如你是文中被老汪资助的大学生，在拿起被压在簸箕底下的钱的一顷刻，你会怎么



想？ （3 分）



答：



20．（ 3 分）挑坏栗、炒香栗、助学子

21．（ 3 分）动作描绘。用“抖” 、“挑”、“搁”等动词，生动传神地写出了老汪挑坏栗子的 过程，表现了他熟练的技艺和纯朴的质量。

22．（ 3 分）突出打栗人劳动的辛苦，为表现老汪乐于助人的美好质量作铺垫。 23．（ 3 分）“静静”一词写出老汪乐于助人不留名，表现老汪的和善和爱心。

24．（ 3 分）示例：汪爷爷，您真是一个好意人，感谢您！我必定会仔细念书，学好本事， 做一个对社会实用的人，做一个有爱心的人。

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