宴会的礼仪知识

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宴会的礼仪学问

宴请礼仪中需要留意很多问题，如何让客人吃的快活，如何促进客人之间的沟通和互动，如何才能让饮食健康，让客人在一个愉悦的气氛里面享受宴会，都需要我们懂这些学问。下面就为大家整理了关于宴会的礼仪学问，期望能够帮到你哦!

宴会的礼仪学问 引客入座

作为宴请者，在开宴前，应当预备妥当，衣冠洁净，细心装扮，当客人相继到来后，应面带微笑，站立于门前迎接客人。对客人态度应当热恳切切，一视同仁，对全部的客人表示吵闹欢迎，不能冷落任何一位客人。假如客人相互间有初次见面的，主人需要逐一介绍，使彼此有所了解，以增进宴会的友好气氛。然后按预先排好的座位，依次引客入座。假如客人有坐错座位的，一般应将错就错 ，或很奇妙地加以换座，务以不挫伤客人的自尊心为宜。 按时开席

客人落座后，应按时开席。不能因个别客人误时而影响整个宴会的进行。如系主要客人或是主宾，到开席时尚未到达，应尽快弄清缘由，依据状况实行应急措施，并向其他客人表示歉意。一般来说，宴会延迟的时间不该超过15 分钟，万不得已时，最多也不能超过30分钟。等待过久，其他客


人会不耐烦，同时也会冲淡宴会气氛。 致辞祝酒

在宴席中，主人应是第一个敬酒的人。敬酒是敬匀全席，而不应计较对方的身份。桌次多时，应按桌敬酒，不能顾此失彼，冷落一方。祝酒时，应由主人和主宾先碰杯，碰杯时应目视对方，以示敬意。人多时可同时举杯示意，但不肯定碰杯。切忌交叉碰杯。当前流行的致辞祝酒礼仪是：主人在第一道菜上来后，即举杯邀请全部客人同饮，并致以简短的祝酒辞。在祝酒辞中，应当首先感谢各位客人的光临，并说明此次宴请的缘由，最终请大家同饮。受传统酒过三巡，菜过五味说法的影响，一般由主人领三杯酒，然后由第二主人领酒或主人与各位客人及客人与客人之间相互敬酒。敬酒要适可而止，意思到了就行。对于的确不会饮酒的人，是不宜劝其饮酒的。 祝酒献歌

当前，不少餐厅设有卡拉OK设备或 KTV包间。为了活跃气氛，以祝酒兴，可依据客人的爱好和宴会的性质支配专人献歌，或由主人先唱，然后邀请客人献歌。选唱的曲目，应当与宴会的性质和内容相吻合。唱歌时应轮番献歌，不要一人唱得太多，同时音量不宜过响，以免过于吵闹，影响来宾休息。 介绍菜肴

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