咖啡的英文术语

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咖啡的英文术语

先聊一聊星巴克里的术语，基本上可以包括大部分咖啡：

Americano：美式咖啡.两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡，然后倒入热水，调治而成. Breve ：拿铁咖啡的一种.用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。

Cappuccino：用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成，但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。

Con Panna ：意大利语，意思是“加上搅打过的奶油”。 Crème ：在星巴克,这个名词的意思是,不含有咖啡的热饮。

Demitasse:法语中“半杯”的意思。这里指用极小杯来装浓缩咖啡。

Doppio：意大利语，意思是双份的。但是只用在，两SHOTS的浓缩咖啡 。比如，你可以说doppio espresso ，但是要讲Double latte 。 Dry:多奶末，少奶。

Espresso: 浓缩咖啡.咖啡最纯,最香，最浓的状态。

Frappuccino blended beverage：星巴克特制的，美味滑爽的特调冷饮. Grande： 星巴克里中杯的咖啡杯，第二大型号的杯子。 Half-caf: 一SHOT普通咖啡和一SHOT低咖咖啡.

Latte： 拿铁咖啡。把热牛奶到入浓缩咖啡中，即可调出美味的拿铁咖 Macchiato :意大利语，意为显著的.比如，星巴克焦糖Macchiato。

Misto：意大利语，意思是混合的，是滴滤式咖啡(中等粗细的咖啡粉制成）和热牛奶的混合。

Mocha：摩卡咖啡：用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成 com Quad:加4 SHOTS 浓缩咖啡

Ristretto： 从浓缩咖啡中提取出的，是浓缩咖啡中最甘甜的部分. Skinny：用脱脂牛奶调入咖啡

Tall:星巴克里面的一般尺寸大小的杯 Triple：加3 SHOTS的 浓缩咖啡 Unleaded：拖去咖啡因的咖啡 Valencia： 橙子糖浆/汁

Venti：星巴克中最大尺寸的杯子 Wet: 少奶沫，多奶

ESPRESSO—浓缩咖啡，星巴克里主要有以下几种可供选择的浓缩咖啡: Regular ：普通的浓缩咖啡: 味道甘甜，浓烈，有一点点的焦糖味道。 Decaf ；低咖啡因的浓缩咖啡 Extra shots 加强的浓缩咖啡

Half –caf 一半低咖，一半普通的浓缩咖啡

Ristretto 是从浓缩咖啡里面提出的仅仅保留甜味的部分

加料的选择：

-糖浆或果汁选择:如果你嗜甜，特别喜欢一些特别口味，不妨把自己的拿铁咖啡中加入一些糖浆或果汁。糖浆的选择主要有以下的一些： n Vaninilla 香草口味:最普通也最受欢迎的口味。 n Sugar—free vanilla 无糖香草口味 n Caremal 焦糖口味


n Toffee nut 太妃坚果 n Hazelnut 榛子口味

n Sugar—free hazelnut 无糖榛子口味 n Raspberry 覆盆子 n Peppermint 薄荷 n Valencia :橙子 n Cinnamon 肉桂 -牛奶的选择也很多，有全脂，脱脂的，2％脱脂的；还有有机牛奶，以及豆奶等。 除了以上的，还可以加上自己的特别要求-形成自己特别的标志 Dry （or foamy )干性的(多奶泡沫的)

比如：干性的卡步其诺是指那种泡沫多过牛奶.浓缩咖啡通过泡沫加入，以便达到其浓郁强烈的风味。

相反的，如果，你选择“湿"的卡步其诺的话，那么这杯卡步其诺，尝起来的味道是奶香浓郁的，味道很接近拿铁咖啡。 Whipped cream （or not ) 搅打奶油

你可以选择在你的咖啡里面加入一些花样，比如你可以选择加入搅打奶油，比如摩卡里面.当然，你也可以要求不要加入。 Light 无论何时。如果需要少量加入某种配料,就要这样说.比如：light whip。light syrup . light foam—-—都可以。 Sugar free 你也可以选择不要加糖, Extra hot 要温度更高的咖啡 除了以上提到的，另外还有： Barista［咖啡师傅］

指的是站在Starbucks柜台后面,且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot［一份浓缩咖啡］

一份一盎司的浓缩咖啡.每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成:浓郁黄金泡沫［crema］、醇厚口感［body]与热情的心［heart］.黄金泡沫指的是浓缩咖啡表面一层焦糖色的泡沫，在浓缩咖啡煮完后几秒就消失了. Espresso Con Pana （E-SPRE‘-SO CONE PA‘-NA）［浓缩康宝蓝] 浓缩咖啡上覆滑顺鲜奶油.

Espresso Macchiato (E-SPRE‘—SO MA—KEE—AH‘—TOE)[浓缩玛奇朵］ 浓缩咖啡轻柔的用奶泡做上记号。 Caffe Latte (KA—FAY‘ LA‘—TAY）［拿铁]

一种三阶段制作而成,且口感滑顺的饮料：一份新鲜的浓缩咖啡，加上热牛奶至满杯后，表层再铺上一层细致的薄奶泡，创造令人惊喜的口感。

Latte Macchiato［那提玛奇朵］的制作方法与那提大同小异，唯一的分别是玛奇朵必须先加牛奶，再加入咖啡在其上"做记号”,让口感更加滑顺［Macchiato]是义大利文”显著，有记号"的意思。

Caffe Mocha （KA—FAY‘ MO‘-KAH)［摩卡］

醇厚的浓缩咖啡与高品质巧克力的经典组合，并用新鲜的热牛奶做调和，顶端覆以柔滑的鲜奶油。

Cappuccino （KA-PU—CHEE‘-NO）［卡布其诺］ 一种典型义大利式的早餐饮料，它的牛奶量比Latte少，奶泡的量却比较多.一般

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