每日工作行程计划表

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我饿了快餐每日工作计划目标表



2015年3月1日起

时间

00 上午08：

------09：30 上午09:30 -------10：30 上午10:30 ------11：30 上午11:30 ------14：00 30 上午14：

----16：30 30 下午16：

------18：00 采购 记帐 打餐配餐 厨师 送餐人员 业务

预定行程计划与主要工作

煮饭，捡菜，洗菜切菜。全体人员参加工作

每天目标 完成与否



煮汤，打扫地面和桌椅卫生保持干净亮洁，把送餐前的餐

盒、盖子 ，汤杯、盖子放到指的定位置。店内只准摆放用餐和打餐用具。垃圾桶全部放到外面指定位置

检查送箱和电瓶车是否干净，有电。做好送餐前的准备。保持衣服干净卫生整洁送餐。

送餐人员礼貌用语：“您好我饿了快餐，-----请问是您订的

------您点的餐一共是**元，餐吗？-------确认客人订的菜品，

------请慢慢享用，再见”！

送餐时间内打餐人员就充当电话接待员，接电话请用“您好，我饿了快餐”，“您的地址是”，“您吃什么餐”，“请问”，“谢谢您”，“对不起”，语言。并记录下客人的联系电话





中午用餐完，把第二天的菜品全部检和切配出来摆放到指定位置，当天用过的餐具和送餐用具收洗干净，后把地面卫生打扫干净。

采购、记帐、打餐配餐、送餐、厨师各岗位开会总结宣判每天不足问题，把第二天的目标设定出来，并做好记录。 把当天所采购物品做个明细，并做出第二天改进方法 把当天的营业收入情况做个明细

把当天出现不足的问题，做个总结，并做出每二天的完善改进方法。 把当天的菜品

把当天的送餐情况和服务态度、送餐的快捷改进方法。并设定第二天的改善目标

把当天目标进度和收入做出报告，为什么没有完成，问题出来哪里，怎么去改进方法。再做出第二天目标



备注



领导 :请输入姓名



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主管 : 请输入姓名 单位 : 填表人 : 输入姓名

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