妈妈烙的春饼个人随笔900字

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妈妈烙的春饼个人随笔900字

妈妈烙的春饼个人随笔900字

昨天是立春，做晚饭时告诉妈妈想吃春饼。因为自己的生日在春分，小时候也分不清个打春还是春分，总之，都会吃春饼。因为和生日在一起，习惯性的，就觉得春饼有种特别的味道。小时候妈妈烙的春饼是用两个面团捏在一起，擀成比盘子还大的个头，放在平锅中用小小的火少许的油烙出来的，费力撕开后配上豆芽、土豆丝卷成好大好厚的一张，饼面上总有几块烙糊的印记。妈妈会选择油多的，糊少的，卷上青菜中为数不多的肉给我。那时候，我们全家吃的都很香。 生日嘛，当然都是我爱吃的菜，煎个刀鱼，西红柿炒鸡蛋，基本上就是生日的标配了。可是不管配着什么菜，妈妈烙的春饼却总是最让我惦记的。长大了点，生活水平好了，我也开始和同学朋友去饭店吃春饼。记得第一次去吃春饼，同学问我能吃几张，我说2、3张吧!竟然被同学嘲笑。那时才真的认识到这种叫春饼的东西，巴掌大小，白纸厚度，卷上一筷子的菜，一口就吃下了一张。我这才知道卷饼的菜除了土豆和豆芽，还有京酱肉丝，熏肉，还有各种各样的菜，连烤鸭都可以卷在饼里。回家和妈妈抱怨，说你烙的饼，就是家常的饼，怎么就成了春饼了?于是妈妈尝试做轻薄的春饼，大都也是不得其形，而吃过各类美食的我，对于妈妈烙的饼，已不再是最中意的了。如今成了家，我也围起了围裙，拿起了炒勺，会做了一些菜，却仍是对面食一窍不通。和面总是不得要领，在多次尝试失败后，放弃了面食，干脆就吃米饭，对于妈妈烙的饼还真多些念想。外面的饭店更是种类繁多，简单的食材变着花样的出新，饭店一家挨着一家，却也不


知道自己想吃什么。

面对着满是香精和调味料的佳肴，却怎么也没有家常菜的味道。疫情的原因，在家吃饭的时间渐渐多了，意外的发现，妈妈做的饭，虽然谈不上好吃，可是依然的可口。妈妈做什么，我们都觉得好吃。就拿昨天烙的春饼说吧，妈妈又进行了改良。为了追求轻薄，把三四层面叠在一起，中间放了很多油，炒的菜也有4、5个了。吃饭时，她耐心的把饼撕开，不管是外面糊的硬的，还是破的卷边的，都放在一边自己吃，只把最嫩最薄的拿给我们。我吃着饭，心里很不是滋味，妈妈还是那个最爱子女的妈妈，从来没有改变过。正如我们疼爱自己的子女，总想把最好的就给她一样。做的再多，也不觉得委屈;付出再多，也不觉得是牺牲。于是，我拿起外面那层有点糊糊硬硬的饼，说我最爱吃的就是这种。当我卷好了菜，看着这个饼，心中真是满是期待，咬下去的那一刻，嗯，这才是妈妈烙的春饼的味道，这才是这么多年我最爱的味道，这才是家的味道。

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