过桥米线汤料方案

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广州市仟壹生物技术有限公司应用配方



云南过桥米线汤（方案一）：较清甜、鲜美自然

序号 1 2 3 4 5 6



云南过桥米线汤（方案二）：较厚实、肉感强

序号 1 2 3 4 5 6

产品名称 开水 浓鸡汤7420 味鲜7128-1 猪骨白汤P7311 白胡椒粉 鸡油JC0028-2

添加比例 100 2 1 0.4

0.05（根据口味添加） 4

备注

将所有调料倒入烧制滚

烫碗中加入开水，给客人食用时加入适量的葱花、香菜、豆芽等配菜。

产品名称 开水

清鸡汤7139-1 浓鸡汤7420 猪骨白汤P7311 白胡椒粉 鸡油JC0028-2

添加比例 100 3 1 0.4

0.05（根据口味添加） 4

备注

将所有调料倒入烧制滚烫碗中加入开水，给客人食用时加入适量的葱花、香菜、豆芽等配菜。





广州仟壹生物技术有限公司 2013-3-30

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