难忘那次火锅散文随笔

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难忘那次火锅散文随笔

冬日的雪花如期而至，漫天飞舞，洋洋洒洒，令人追梦，令人遐思，她为萧瑟的冬日增添了一席浓妆，为凝重的土地送来一份温馨的问候，为繁忙的生活平添一簇浪漫色彩。从小我就特别喜欢雪花，因为雪花里收藏着太多太多长辈们的智慧和他们做人的骨气，保留着童年时代太多温暖的故事。

雪花的特性喜欢与寒冷结伴而行，祛寒保暖是男女老幼的第一要素，商家门庭若市，大大小小的火锅店浓重推出各种产品，为让家人喜度雪莹清澈的时分，凑一场雪花漫舞的人气，也去吃一份风味火锅。我们一起到小区不远的一家火锅店去，当我询问服务员有哪些品种？服务员说：“羊肉火锅，香菇火锅，牛肉火锅，土鸡汤火锅，鱼头火锅等等”。我一听：“哇，好丰富啊！”山珍美味任由选。如今人们的生活花样百出，品种齐全，质量上乘，日子过得油光水滑，令人十分欣慰。 曾记得物质匮乏年代的一次火锅。那是六十年代初国家最贫穷的阶段，那时几乎家家户户缺衣少粮，谈不上吃饱饭，更不用说选择吃什么菜，只要有伸筷子的地方就满足了。

那是六三年的冬天，时常下着一场大雪，一个冬季里起码要下二三次。皑皑白雪把整个大地覆盖得严严实实，天寒地冻，地面水面都结冰，那样的日子，咱农村人解决吃饭的最大出路就是到菜地里摘白菜回家充饥。记得母亲就抓一把米，勾兑一篮子白菜放点颗粒盐一起煮，煮熟了，叫我们各自盛一碗，还说：“下雪天吃二餐。”因为下雪没干活省出粮食开春吃，母亲担心的是怕开春没吃的，干活没力气。下午的一餐，也是晚餐早点吃。一大家人就听母亲的安排。

就是那个下雪的日子，一贯热爱生活的父亲，到外面转一转回来，一进门就大声嚷嚷：“伢们，你们看我拿什么回来了？我们几姊妹蜂拥而上，一看父亲手里提个包裹，打开一看是一碗豆腐。”母亲问：“你哪来的豆腐呢？”父亲说：“是村里大伯家打豆腐，准备冬天腌腐乳。我去了，就给了几块，嘱咐拿回家给伢们吃。’”父亲多谢后就拿回了。

拿回的豆腐怎么吃呢？那时又没有油。豆腐里直接放盐搅拌吃凉的，大冷天父亲于心不忍。而且盐又是颗粒的，拌在豆腐里，难以融化。一会他想个办法，在老屋侧边抱来一个平常烤枯的树兜子，看着父亲又去找一把柴火和稻草，点然后，就塞进那个树兜子底下，很快树兜子燃着了，树兜子的火不是火苗往上扯，而是温温红红的`火，我们一家人就围着那个树兜子边烤火，边说说笑笑，本来那时没有好的衣服穿，老大穿了给老二，老二穿了给老三，一身旧衣服，又单薄，尽管在家没出门，身上还是感觉寒冷。有了树兜的一团火，家人高兴得不得了。

聪明的父亲端出豆腐说：“今天晚上我们一家人打个牙祭，让你们吃得满意的。”母亲说：“你是在异想天开吧。”父亲说：“别慌，待会你看。”看着父亲


又出门了，他在菜地扯了些萝卜而且洗得干干净净回来了，把萝卜切好后，又把锅架在树兜子上，最后就在平常泡菜的坛子里舀一大碗又臭又寡的泡菜水倒在锅里，把它们拌在一起煮，看着那一大锅萝卜豆腐慢慢地越煮越泡，萝卜越煮越烂，颜色慢慢地由白变成浅黄。味道也渐渐飘起来了，就是那种：“纯臭又香的味。”高兴的父亲夹一块豆腐给母亲尝尝说：“你尝尝，味道咋样？”母亲一尝惊愕地叫起来：“好吃，好吃。”父亲说：“伢们，你们都去拿碗，各自盛一碗。”母亲说：“林儿，快去叫爷爷过来一起吃。”我立马去叫爷爷，事也奏巧，正当我们吃的时候，在武钢工作的叔叔也回了，父亲一看说：“快来，快来，一起打牙祭。”听到这话，叔叔求之不得。那个晚餐。一大家子就围着树兜子，吃着没有油又臭又寡的火锅。说来奇怪，那个火锅味道特别好，臭里带鲜，比平常的臭腐乳还要爽口，一点也不感觉萝卜的苦味，也没觉得豆腐的涩口，许是饥不择食，大家吃得乐此不疲，津津有味，加上文火慢炖，浑身又暖和，又有吃的，一家人其乐融融，济济一堂。后来的日子，泡菜臭水煮豆渣更好吃，以后它成为我们家的传统火锅，直到改革开放后，经济富裕了，生活质量提高了，才被慢慢淡忘在斑驳的记忆里。 往后的日子，这道火锅时常牵动着家人的心，只要一提起，满脑子驻足了母亲为家人过上好日子而苦苦挣扎的单薄身影。一双长满老茧的手，拿着锅盖吱吱作响的声音，和锅碗瓢盆交响曲一起混合伴奏，巧妇难为无米之炊的苦愁，只有母亲体会最深刻。

但是，父母从没因为日子贫穷怨天尤人，总以积极的态度去应对。他们总有办法把穷日子过成“富日子。”如今富了，耄耋老人的父亲总是嘱咐我们要把“富日子”当“穷日子”过，不要忘本。父亲生怕我们不会过日子，铺张浪费。 父亲的话时常在耳边响起，其实，大家都是过的平常日子，只是如今富裕了，比原来过年还要丰盛，这是因为改革开放给我们带来的实惠，大家千万不能生在福中不知福。过去年代下雪，饥寒交迫，“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”如今下雪是纷纷出门赏景，吟诗作赋，怀古论今，两者截然不同。

窗外，北风卷着雪花还在继续纷纷扬扬，弥漫的半空，横扫着世俗的污秽尘埃，以她高雅的气质，竭尽全力完成大自然交给的使命，厂房，阡陌，枝头茫茫一片，银装素裹。风雨送春归，瑞雪兆丰年。

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