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重阳节吃什么 重阳节特色菜谱推荐
重阳节要吃什么？重阳的饮食之风，有饮茱萸、菊花酒，
吃菊花食品，此外还有好些，其中最有名的就是吃糕。下面为大家介绍重阳节特色菜谱： “松糕”：取自“糕”与“高”谐音 原料：三只鸡蛋、白沙糖（或红糖粉）约80~100克、自发粉/牛奶约大年半夜碗、三粒红枣、食用花生油（最好用猪油） 制造方法：先把鸡蛋、糖和牛奶放在一碗上打到起大泡；然后再渐渐加进自发粉轻轻搅拌平均成糊浆便可（切勿太过搅拌，以避免起筋），以后让糊浆静止30分钟。其间可以预备一锅水，水开后，把糊浆倒进事前备好的铁盒（或糕盆等器皿）里，在上面加上红枣，放进锅中蒸上20-30分钟就好了。 重阳节菜谱推荐： 推荐食谱一：油酱毛蟹 材料： 河蟹500克，姜未5克，白糖15克，酱油15克，干面粉25克，味精1.5克，葱花2.5克，黄酒15克，猪油60克，水淀粉10克。 烹制： 1.将河蟹的泥沙洗净，斩往尖爪后，蟹肚朝上齐正中地斩成两段，挖往蟹腮。蟹肚被斩剖处，蘸上干面粉； 2.将锅烧热，用油滑锅后，放油40克，烧至油五成热时，将蟹(蘸面粉的一面朝下)放进锅中煎至呈黄色后，翻个身再煎，使蟹四面受热平均，煎至蟹壳发红时，加葱姜、黄酒、酱油、白糖、清水，烧8分钟阁下至蟹肉全部熟透后，加味精，收浓汤汁，再加水淀粉，翻几下身，淋上熟猪油，出锅即成。 推荐食谱二：花生陈皮猪脚汤 材料： 花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片。 烹制： 花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。 然后与生姜一路放进瓦煲内，加进清水3000毫升(约12
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2022-10-15
