酒店总经理岗位职责

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酒店总经理岗位职责

一、 遵守国家有关法律、法规,合法经营，定期向公司董事会报告工作；负责全权处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店确定的各项目标；

二、 根据酒店实际工作需要，合理的确定酒店人员编制、组织架构；

三、 制定酒店经营方向和管理目标，规定各级管理人员和员工的岗位职责并监督、贯彻执行;

四、 建立健全的酒店管理系统，使之合理化、精简化、效率化.主持酒店例行会议,并针对涉及酒店经营的问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件和通知，处理好人事关系,协调各部门之间的工作关系；

五、 健全各项财务制度。指导财务工作，督促、监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作；仔细阅读分析日报表、月报表，检查分析营业情况；检查收支情况，检查应收账款和应付账款;

六、 制定市场拓展计划，对本行业各种动向保持高度敏感性，具有应付各种类型的顾客及推销餐饮的技巧,定期变换菜单，适时开展促销活动,提高本店销售收入；

七、 每天有重点的巡视公众场所及各部门工作情况，通过巡、查、问及时发现问题并将巡视结果传达至有关部门，采取适当的有利措施，及时解决问题;


八、 遇到突发事故要挺身而出，迅速处理，发生下列问题，要书面上报董事会: 1、发生安全、卫生事故；

2、操作上违章导致损失1000元以上； 3、发生重大社会治安问题；

4、收到行政管理部门的行政处罚或罚款;

5、发现财务、收银、采购、仓库管理员有违反财务规定（如贪污、受贿、勒索供应商等）的行为； 7、 重大管理失误；

7、营业员以上的管理人员的辞退、开除员工； 九、 做好日常酒店各项设施的维修、保养工作；

十、 具有卫生 、安全意识，加强卫生、安全管理工作，担负起本店卫生、安全负责人的职责;

十一、 指导、训导工作，培养人才，在工作、生活上关心并帮助员工解决实际困难，调动员工工作积极性,给员工提供一个充分发挥潜能的工作环境；

十二、 加强店内在职人员培训，吐故纳新，不断提高员工素质；按生意淡旺,及时向董事会提出增加或减少编内人员的书面建议；

十三、 与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。

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