【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《酒店总经理工作职责规范》，欢迎阅读！
精品文档
酒店总经理工作职责标准
一、管理权限：
1. 经公司总经理授权负责统管公司经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对公司经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承当执行各项规章、工作指令的义务。 2. 抓好酒店带战术性的重大问题和根本性的工作(经营战术、管理组织、选人用人等)，有效地做好技术性的日常工作(方案、指挥、协调、控制、鼓励、考核等)，保证酒店各工程标的完成。
二、管理职责：
1. 负责抓好酒店经营规章制度和细那么制定、系统规划年度工作方案，制定标准化、标准化的工作流程，经总经理批准后监督执行。
2. 负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出企业经营状况分析和前景预测报告。
3. 管理协调营业和接待部、技术部工作，确保酒店经营系统整体功能发挥，对重大问题上报公司总经理裁决。
4. 负责组织制定酒店经济责任制考核制度和考核工作实施细那么，按月考核评分及时公布。
5. 主持酒店经营系统总体设计方案 ，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。
6. 密切关注行业内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为酒店引进先进信息技术提出意见和建议。
7. 负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。
8. 负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和效劳态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
9. 负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度; 10. 负责组织对酒店人员的业务培训; 11. 完成公司总经理临时交办的工作。 三、工作范围：
1.在公司总经理的授权下，全面负责公司日常经营管理工作。
2.认真执行公司的各项决议，定期向公司总经理汇报告酒店经营管理情况。
3.按照公司确立的目标管理要求，负责制定酒店经营管理方案和方案，并组织实施。 4.建立健全酒店组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的操作架构体系。 5.督导审核酒店人力资源管理，合理地开发利用人力资源，培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍，使之具备良好的竞争优势。
6.根据市场行情及酒店的实际情况，组织制定酒店整体营销方案，审批各类分项方案，并组织实施。
7.组织制定并建立健全酒店各工程财务管理制度，确保酒店经营活动遵纪守法，严格执行上级公布的各项管理政策，制度用管理条例。
8.负责召集每月工作例会和其他会议，急时通报酒店经营管理情况，布置检查每月工作 情况，研究和解决有关经营管理问题。 9.每日工作：
1〕8：30---9：00到各岗位巡视并与一员工沟通了解部门近期的工作情况及 部门的工作方
.
精品文档
法是否得当；
2〕9：00—-9：30查看值班的纪录并及时与部门反应并责改落实； 3〕9：30---10：30查看每日的营业报表及采购单； 4〕10：30—-11：00机动
5〕11：00---13：00检查餐厅与厨房的准备工作；巡视餐厅的效劳及后厨的工 作流程，处理投诉情况。
6〕1：30---2：00准备会前的发言〔工作要求，上周的会议落实情况〕； 7〕2：00---3：00开会〔例会〕：了解部门、领班、员工的工作状态、上 周的存在的问题，员工对酒店、管理人员工作的建议并做记录；
8〕3：30---4：00与相关部门落实整改及处理相关问题；
9〕5：00---6：00次日工作重点安排，每日工作记录及感悟。
10.不定期的工作安排：
每周有一天了解周边酒店的营业情况，并作记录。 每周有两天查看餐厅的工作
每周有两天检查员工的考勤情况。
每周有两天检查客房布置情况。
每2周与部门检查本店的设施设备、卫生、平安
11.关键点：
礼貌礼仪、纪律、效劳质量、本钱费用、客房易耗品、设备设施的维修保养。
12.管理责任：
﹠、对营业指标负责。
﹠、对效劳质量负责。
﹠、对员工纪律、卫生负责。
﹠、对管理秩序负责。
﹠、对各项本钱、费用负责。
.
本文来源：https://www.wddqxz.cn/2aab8b4f5bfafab069dc5022aaea998fcc224087.html
2022-12-21
